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Oliecel

EIN Ölzelle ist in der Botanik der Name für die Zellen bei einigen Pflanzenarten, bei denen Pflanzenöl ist erzeugt. Beispiele für Pflanzen, in denen Ölzellen vorkommen, sind die Öl Palme (Elaeis guineensis)[1] und der Olive (olea europaea)[2].

Als die Wand dieser Zellen beschädigt ist, wird das Öl freigesetzt. Bei industriellen Verfahren zur Gewinnung von Pflanzenölen erfolgt ein Schritt, vor dem die AufschlussVerdauung) wird genannt. Die Pflanzenteile werden maschinell bearbeitet und oft auch erhitzt. Manchmal gibt es Enzyme hinzugefügt. Der Zweck ist, die Zellwände zu durchbrechen. Das Öl kann dann durch Pressen extrahiert werden.[3]

Auch in der Schale von Zitrusfrüchte Ölzellen auftreten. Eine Ölzelle stimuliert benachbarte Zellen, ebenfalls Öl zu produzieren. Die Trennwände zwischen diesen Zellen brechen und erzeugen kugelförmige Talgdrüsen stammen.[4]

Ölzellen in Holz kommen hauptsächlich in Pflanzen der Familie Lorbeer (Lorbeergewächse). Dies ist eine vergrößerte Zelle, in der ätherisches Öl befindet sich. Die Ölzellen befinden sich in der Regel im Holzstrahlen oder im Axialparenchym. Sie kommen in relativ wenigen Holzarten vor und sind daher wichtig für die Identifizierung des Holzes.[5]

Bei der Magnolien Ölzellen kommen in den Blättern vor. Sie beinhalten Isochinolin, die wahrscheinlich dazu dient, Pflanzenfresser abzuwehren.[6]