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Oldie, ebenfalls Papier essen genannt, ist ein dünner, weißer ungesäuert Backen von Reisstärke oder Kartoffelstärke. Dies wird als Substrat für verschiedene Arten verwendet Kekse, beispielsweise Kokosnussmakronen aber auch für Nougat. Früher war es oft Rosinenbrot benutzt. Es wird auch noch als Etikett für Brot verwendet.
Mit speziellem Equipment können Wafer auch mit Logos oder Fotos bedruckt werden. Dies erlaubt Bankett dekoriert werden.
Gastgeber
Oldie wird im . sein Altrömisch-katholisch, Altkatholisch, katholische Kirche und Liberal-katholische Kirche verwendet während der Eucharistie. Es muss aus reinem Weizenmehl hergestellt werden, also ohne Zusatz von Hefe oder anderen Zutaten. Nach dem sogenannten Weihe wird der Oldie sein Gastgeber erwähnt. Das ist also eigentlich keine Waffel wie oben beschrieben, sondern dünnes Brot.
Die Oblate wird auch im Gottesdienst in der anglikanischen und lutherischen Kirche verwendet. Alte Papiere werden in einer Waffelbox aufbewahrt.