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Pogača
Pogaca
Pogaca (kyrillisch: Погача) ist eine Brotsorte, die in gegessen wird Bosnien und Herzegowina, Bulgarien, Kroatien, Slowenien, Mazedonien, Rumänien, Serbien, Montenegro, Ungarn und Truthahn (wo es Pogaca heiß) mit Variationen. Es wird genannt pogácsa im Ungarn und pogatschen im Österreich. Ein eher flaches Brot mit der gleichen Herkunft in Form seines Namens wurde erwähnt Focaccia im Italien, fougasse in Frankreich, und hogaza in Spanien.
Der Ursprung des Wortes lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen Rom, wahr panis focacius Brot wurde in der Asche des Herdes gebacken.
Pogača wird manchmal heiß als Vorspeise serviert. Warme Pogača gefüllt mit Sauerrahm (kajmak) ist eine besonders schmackhafte Spezialität.