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Ravioli

Ravioli mit Fleisch aus der Helm Perlhuhn, Versilia

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Ravioli (Italienisch: Ravioli, auch Singular Raviolo wie der Name des Gerichts) sind gefüllte Nudelkissen. Des Pasta Platten werden hergestellt, die in eine Form geschnitten und gefüllt werden mit Fleisch, Käse, Fisch, Geflügel oder Gemüse. Die oberste Nudelschicht ist normalerweise mit a . bedeckt Gabel auf der unteren Schicht gedruckt.

Ravioli sehen ein bisschen aus wie Tortellini, aber sie haben eine etwas andere Form.

Der Name Ravioli kommt wahrscheinlich davon GenueserRabioli, was? Rest meint. Die Pasta wurde ursprünglich mit Resten von anderen Mahlzeiten gefüllt.

In dem Supermarkt Ravioli können frisch, gefroren, getrocknet oder in Dosen gekauft werden.

Wikibooks Kochbuch enthält ein Rezept für Ravioli mit Karottenfüllung.

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