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Regeringsbrood

Regierungsbrot, Regierung weiß oder Regierung Weizen, war Brot, das niederländische Bäcker mit Mehl hauptsächlich aus den Heimatländern backen mussten Weizensorten und Ergänzungen wie Kartoffelmehl, Roggenmehl oder Hülsenfrüchtemehl.

Das von der Regierung vorgeschriebene Brot wurde erstmals 1916 gebacken. Wegen der Erster Weltkrieg Rohstoffe waren knapp, weshalb das Brot auch rationiert wurde. Dieses Produkt war weniger luftig und daher matschig, es hatte eine andere Farbe und schmeckte sauer. An den damaligen Minister für EssenspendeFolkert Posthuma es wurde populär posthumer Kuchen erwähnt.[1]

Auch während eines Großteils der Zweiter Weltkrieg die Zusammensetzung des Brotes wurde von der Regierung vorgeschrieben, in den letzten Monaten war die Qualität sehr schlecht und manchmal wurde sogar HolzSägespäne verarbeitet. Nach 1945 blieb Staatsbrot (insbesondere Weißbrot) neben den anderen Brotsorten bis etwa 1960 ein Begriff. Die Qualität war gut, aber da es einheimisches Getreide enthielt, war es billiger.

Staatsbrot sollte nicht mit den letzten Monaten des Hungerwinter 1945 erhältlich auf strenger Ration Schwedisches Weißbrot. Das wurde von der schwedischen Regierung durch die Rotes Kreuz Mehl per Schiff in den hungernden Westen der Niederlande geschickt.

Siehe auch