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Reukzin
Geruchsorgan
Organum olfaktorisch
Menschliches Riechorgan 1. Riechkolben 2. Gehrungszellen 3. Knochen 4. Nasenschleimhaut 5. Glomerulus (Geruch) 6 Geruchsrezeptor
Synonyme
LateinOrganum olfactus
Daten
SystemSinne
Nachschlagewerke
TAA15.1.00.001
Portal  Portalsymbol  Biologie
Nervenbahnen des Geruchssinns Der Duft bindet an die Flimmerepithel; an einem bestimmten Rezeptor. Der Rezeptor stimuliert die Mitrazellen und dann das Nervensystem nervous
Gehirnbasis mit olfaktorischem Gehirn

Geruchssinn ist die Fähigkeit von a Organismus zu Düfte wahrnehmen. Das wird es sein olfaktorisch Macht genannt. Gerüche sind im wahrnehmbar Himmel und in anderen Gase oder Gasgemische, aber ggf. auch im Wasser.

Geruch ist eine Eigenschaft bestimmter Stoffe und wahrnehmen heißt es riechen. Da es zwischen Organismen große Unterschiede im Geruchssinn gibt, ist Geruch eigentlich keine Eigenschaft des Stoffes allein: Der Begriff beschreibt eine Wechselwirkung zwischen einem Stoff und einem wahrnehmenden Organismus. Das Organ, in dem der Geruchssinn bei vielen Tieren und Menschen wohnt, ist der Nasenhöhle. Der Begriff Geruchssinn hauptsächlich oder ausschließlich für Tiere, einschließlich Menschen, verwendet wird. Aber auch Pflanzen und andere Organismen können Stoffe in der Luft sehr gut nachweisen.

Funktion des Geruchssinns

Die Verkostung von Speisen und Getränken sowie die Kontrolle der Atemluft ist weitgehend eine Funktion des Geruchssinns; die tatsächliche Geschmackssinn des Menschen ist beschränkt auf Süss, Salz-, Acid, bitter und umami. Durch Riechen geht's Organismus verhindern, dass verdorbene und damit krankheitserregende Nahrung aufgenommen wird.

Eine zweite Funktion des Geruchssinns ist die Bildung soziale Bindung mit Gleichaltrigen aus der Gruppe (zum Beispiel die Herde). Muttertiere können zum Beispiel unter Tausenden ihre Kälber am Geruch erkennen und umgekehrt erkennen Kälber unter Tausenden ihre Mutter.

Eine weitere überlebenswichtige Funktion des Geruchssinns besteht darin, die Beute, und umgekehrt die Wahrnehmung von Raubtiere die vielleicht angreifen wollen. Durch die Wahl einer günstigen Position in Bezug auf die Windrichtung nutzen Tiere ihren Geruchssinn optimal für diese Funktion.Auch in der menschlichen Welt gibt es eine Anwendung des Geruchssinns, die eine Gefahr begrenzt: nämlich die stark riechende Substanz Tetrahydrothiophen (C4huh8S), die geruchlos ist Erdgas hinzugefügt. Dieses flüchtige Schwefelverbindung sorgt dafür, dass Gaslecks rechtzeitig erkannt werden.

Viele Tiere können viel schärfer riechen als Menschen. Meist Hunde sind dafür bekannt, aber auch diverse Schmetterlingsarten sind in der Lage, die Anwesenheit einer Frau durch sie zu erkennen Pheromone in mehreren Kilometern Entfernung nachweisbar. Die Natur der zu beobachtenden Substanzen variiert stark, sowohl zwischen Spezies als auch zwischen Individuen. Es gibt zum Beispiel bekannte Substanzen, die von einer Person gerochen werden können und von einer anderen nicht, und diese Fähigkeit scheint erblich zu sein. Ein Beispiel dafür ist die Substanz, die in der Urin wird nach dem Essen ausgeschieden Spargel.

Geruch und Erinnerung

Kunsthistorikerin Caro Verbeek van de Freie Universität über die kollektiven Geruchserinnerungen.

Der Mensch hat auch ein Gedächtnis für Gerüche, olfaktorisches Gedächtnis. Bestimmte Düfte können eine starke Assoziation mit der Jugend hervorrufen. Dies kann mit dem Riechorgan zu tun haben phylogenetisch ist eine sehr alte Fähigkeit; der Input von den Riechnerven geht nicht durch die Thalamuswie fast alle anderen Sinneswahrnehmungen.

Besondere Düfte und Stoffe

Einige stark korrosive Stoffe, wie z Ammoniakgas von zum Beispiel schnelles Salz, werden nicht über den Geruchssinn erworben, sondern durch die Schmerzempfinden beobachtet (durch die Aktivierung von Schmerzrezeptoren).

Pheromone sind Stoffe, die eine Spezies absondert und im Körper der anderen eine Reaktion hervorruft. So scheint beispielsweise der Achselgeruch das Sexualverhalten des Menschen zu beeinflussen, ohne dass es in diesem Fall bewusst ist.

Physiologie und Anatomie des Geruchssinns

Mit allen Säugetiere (und damit auch der Mensch) der Geruchssinn befindet sich in der Schleimhaut des NasenhöhleDie Moleküle lösen sich im Schleim der Nasenhöhle auf und erregen schließlich ein Neuron mit dem entsprechenden Rezeptor.Die Riechnervenfasern (Riechnerv) projizieren nicht primär auf die Großhirnrinde, sondern auf die Bereich olfaktorische medialis.[1] und der seitlicher olfaktorischer Bereich"[2]Andere Neuronen wechseln in den Riechkolben, woraufhin das zweite Neuron von dort Hippocampus, der uncus und der Hypothalamus erreichen. Kurz gesagt, die induzierten Aktionspotentiale werden nicht sofort an die Großhirnrinde weitergeleitet, wir nehmen Gerüche nicht so leicht wahr. Stattdessen beeinflussen sie das Gedächtnis (Hippocampus), Emotionen (zum Beispiel Amygdala) und körperliche Reaktionen (Hypothalamus).

Andere Organismen als Säugetiere können an anderen Stellen ihres Körpers riechen: Zum Beispiel viele Insekten Geruchssinn in ihren Antennen und riechen Schlangen indem sie die Luft mit ihren Zungen saugen und dann die Zungenspitzen in ihre Orgel von Jacobson zu stechen.

Störungen des Geruchssinns

Der Geruchssinn kann aus verschiedenen Gründen nicht mehr richtig funktionieren (Dysosmie), etwas, das einen großen Einfluss auf die Lebenserfahrung hat. Auch von Erkältung der Geruchssinn kann beeinträchtigt sein. Dann wird die Nase, das Organ, das zum Teil den Geruchssinn reguliert, durch Schleim verstopft. Das Fehlen oder der Verlust des Geruchssinns (für alle, aber auch nur für bestimmte Gerüche) ist Anosmie erwähnt. Dadurch wird auch das als Geschmack empfundene (Sinn) gestört, das sich bei totaler Anosmie dann auf die fünf eigentlichen Geschmacksgruppen reduziert.