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Slikken
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Schlucken (lat.: Leckerbissen) ist der Vorgang bei Mensch und Tier, bei dem Lebensmittel oder trinken des Mund über die Rachen zum Speiseröhre gebracht wird. Hiermit schließen Sie die Epiglottis und der Uvula bzw. die Luftröhre und der Nasenhöhle aus.

Das Schlucken beim Menschen wird durch die Schwalbe bestimmtReflex.

In Menschen

Koordination und Kontrolle

Essen und Schlucken sind Aktivitäten, an denen mehrere neurologische Zentren, Nerven und Muskeln beteiligt sind. Das Ganze verläuft in drei Phasen: eine orale (im Mund), eine pharyngeale (im Rachen) und eine ösophageale (in der Speiseröhre) Jede Phase wird durch einen anderen neurologischen Mechanismus gesteuert. Die orale Phase ist völlig zufällig und wird hauptsächlich von den medialTemporallappen und der Limbisches System des Zerebraler Kortex mit Beiträgen der motorischer Kortex und anderen Zentren in der Großhirnrinde.Die pharyngeale Phase wird von der oralen Phase eingeschaltet und wird ihrerseits vom Schluckzentrum in der Medulla oblongata und der schlagen. Der Reflex wird durch Sensoren im Rachen ausgelöst, wenn der Nahrungsbrocken von der Zunge.

Das Schlucken ist ein Mechanismus, der die willkürliche Skelettmuskulatur, die Zunge sowie die glatte Muskulatur des Rachens und der Speiseröhre nutzt. Die pharyngeale und ösophageale Phase sind vegetatives Nervensystem kontrolliert.

Sagittaler Blick auf Mund und Rachen

Mündliche Vorbereitungsphase

Beim Menschen wird in dieser Phase die Nahrung gekaut durch Auf- und Abbewegung des Unterkiefer; das Essen wird in kleinere Stücke zerkaut, befeuchtet durch die Speichel inklusive VerdauungEnzyme. Die Zungenmuskeln und Wangen und der Kaumuskeln sind diesbezüglich besonders aktiv.

Bei vielen Tieren wird diese Phase übersprungen: Das Futter wird dann im Ganzen geschluckt.

Orale Transportphase (oder "bukkale" Phase)

Wenn der Nahrungsbrocken für die orale Phase bereit ist, wird er zunächst auf den Zungenrücken verschoben. Dann geht der vordere Teil bis zum Alveolarkamm des harten Gaumen um sich dann nach hinten zusammenzuziehen: das Essensstück geht in die Oropharynx. Danach ist die musculi styloglossus und Palatoglossus zusammen, den Zungenrücken sowie den weichen Gaumen anheben, um das Entweichen der Nahrung in den Nasenhöhle verhindern. Diese Phase ist völlig zufällig und verläuft durch die Trigeminus, das Gesichtsnerv und der Hypoglossusnerv.

Pharyngeale Phase

In dieser Phase wird der Nahrungsbrocken durch sukzessive Kontraktionen der ihn umgebenden Muskulatur vom Oropharynx in die Speiseröhre transportiert. Der weiche Gaumen und das Zäpfchen werden durch die M. levator veli palatinus. Das Gaumenbögen auf beiden Seiten des Rachens zwischen den oberen Muskeln eng zusammenrücken, so dass nur ein kleines Stück Nahrung passieren kann. Danach, Larynx und Zungenbein hochgezogen und nach vorne in Richtung Epiglottis zu M. cricopharyngeus entspannen. Dadurch wird der Kehlkopfeingang passiv verschlossen, bei gleichzeitigem Schließen des Stimmbänder. Diese Phase ist passiv und wird vom Trigeminusnerv, dem Vagusnerv, das akzessorischer Nerv und der N. hypoglossus. Es Atemzentrum in dem Hirnstamm wird beim Schlucken direkt durch das Schluckzentrum gehemmt: „Schluckapnoe“.

Ösophagusphase

Der obere Ösophagussphinkter (Sphinkter) entspannt sich, um die Nahrung passieren zu lassen, danach mehrere gestreifte Muskeln, weiter Peristaltik und schließlich Entspannung des unteren Ösophagussphinkters, um den Nahrungsbrocken, auch gegen die Schwerkraft, zum Magen zu transportieren.

Klinische Bedeutung

Bei älteren Menschen kann das Schlucken zu einem Problem werden: zerebrovaskuläre Unfälle („Schlaganfälle“) und die Alzheimer-Erkrankung wirken sich oft negativ auf das vegetative Nervensystem und damit auf das Schlucken aus. Sprachtherapie wird oft dafür verwendet, weil Rede verwendet die gleichen neuromuskulären Verbindungen wie beim Schlucken. Bei Patienten im Endstadium wird das Schlucken oft problematisch mit der Gefahr der Ansammlung von Speichel im Rachen und möglicherweise in der Lunge oropharyngeale Dysphagie geben; Ösophagusanomalien können ösophageale Dysphagie. Unter Dysphagie versteht man eine Schluckstörung, Schluckbeschwerden, oder besser gesagt Durchgangsprobleme aufgrund einer nicht ausreichenden Entspannung der unteren Speiseröhre Achalasie.

Bei Tieren

Bei vielen Vögeln ist die Speiseröhre nur eine Rutsche: Möwen dass ein Fisch, oder Störche die einen Frosch überlisten, halten ihre Schnäbel hoch, woraufhin die Beute mit Hilfe von Kiefer und Zunge durch die Schwerkraft nach unten rutscht.

Biene Angeln die Zunge ist knochig und nicht sehr beweglich: der Beute wird durch das Saugen von Wasser in den Mund zurück ins Maul geholfen und dies durch den Kiemen draußen zu sprühen.

Schlangen bewegen Sie die Beute in ihren Mund, indem Sie ihre Kiefer aufhebeln, woraufhin die Wellenbewegungen des Körpers selbst die Beute weiter in den Körper treiben.

Siehe auch

Externe Links

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