WikiDer > Spareribs
spare Ribs (Und: spare Ribs, magere Rippchen) ist ein Fleischgericht aus gebratenem Fleisch Auf Schweinerippen.
Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt gegessen. Es sind die billigsten Schweinerippchen, die unter dem Bauch, der Brust und hinter den Schultern hervorkommen. Sie enthalten normalerweise 11 bis 13 Knochen. Das Fleisch sitzt auf und zwischen den Knochen, je nach Qualität und Größe.
Zur Zubereitung werden die Spareribs je nach Größe in Portionen zu 2 oder 3 Rippchen geteilt und roh oder vorgegart in einer meist leicht süßlichen Marinade gelegt. Zum Schluss werden sie in a geröstet Grill oder Ofen.
Spare Ribs werden normalerweise mit dem . serviert Finger, also ohne Besteck aß.
Es wird oft angenommen, dass Spareribs auch von einer Kuh stammen können, aber diese werden als Kurzrippen bezeichnet.