WikiDer > Способ готовить
| Способ готовить | |
|---|---|
 1989 Способ готовить Твердая обложка | |
| Сделано | Юлия Чайлд |
| Печатные публикации | |
| Книга (и) | Способ готовить |
| Фильмы и телевидение | |
| Прямо к видео | Способ готовить |
| Разное | |
| Дата | 1989 |
| Предмет | Кулинарное искусство |
| Автор | Юлия Чайлд |
|---|---|
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | английский |
| Предмет | Кулинарное искусство |
| Жанр | Нехудожественная литература |
| Издатель | Альфред А. Кнопф |
Дата публикации | 1989 (твердый переплет) |
| Тип СМИ | книга |
| Страницы | 511 |
| ISBN | 0-394-53264-3 (Твердая обложка) |
| OCLC | 18813917 |
| 641.5 19 | |
| Класс LC | TX651 .C53 1989 г. |
| Предшествует | Юлия Чайлд энд Море Компания |
| С последующим | Готовим с шеф-поварами |
| Способ готовить | |
|---|---|
| Жанр | Научная литература, обучающее видео |
| Сделано | Юлия Чайлд |
| Написано | Юлия Чайлд |
| Режиссер | Рассел Мораш |
| Оригинал язык (и) | английский |
| Производство | |
| Продолжительность | 6 часов |
| Производство компания (ы) | Knopf |
| Релиз | |
| Формат изображения | 6 VHS кассеты, NTSC (480i) |
| Оригинальный выпуск | 1989 |
Способ готовить (1989, Knopf) представляет собой поваренную книгу и серию обучающих видео, написанных телеведущим и учителем кулинарии. Юлия Чайлд; Ребенок видел это как ее magnum opus и считала это кульминацией своей карьеры учителя кулинарии. Книгу выпустила Knopf, фирма, которая опубликовала почти все работы Чайлд с начала и до конца ее карьеры. Видеосериал был произведен и продан WGBH Образовательный фонд в Бостон но был застрелен в доме ребенка в Санта-Барбара, Калифорния.
Способ готовить отличается от Овладение искусством французской кулинарии разными способами. Пока Освоение была совместная работа соавторов Симона Бек и Луизетт Бертолль начали работу до того, как Чайлд вмешался, Способ готовить была сольная работа, полностью написанная Чайлдом в конце 1980-х. Другое отличие заключалось в том, что Способ готовить не сосредоточилась исключительно на французской кухне, на которой была построена ее репутация, но добавила значительное количество рецептов традиционных американских блюд, особенно блюд Новой Англии, откуда родом мать Чайлда и где Чайлд провела большую часть своей жизни. В этой книге отразилось разнообразие кулинарного репертуара телешоу Чайлда. Юлия Чайлд и компания, это происходило с момента его премьеры в 1978 году.
В книге также формально описан подход к обучению, который Чайлд и другие использовали с самого начала, уделяя более пристальное внимание «мастер-рецептам», то есть рецептам, которые иллюстрируют общие принципы кулинарии, с другими рецептами, представленными как вариации. те же темы. В книге также шире использовались улучшенные конструкции посуды и новые технологии, такие как кухонный комбайн, главным сторонником которого был ребенок. Редакция 1983 г. Освоение во многом была вдохновлена выводом на рынок кухонного комбайна.
Книга сразу же стала чрезвычайно популярной: в первый месяц после выхода в свет было выпущено четыре экземпляра.[1] В декабре 2009 года видео, изначально доступные только в виде набора из шести видеокассет, были переизданы в виде набора из двух DVD.
Рекомендации
- ^ Заголовок копия с четвертого тиражаот ноября 1989 г.
 | Эта статья о кулинарной книге или другой научно-популярной книге о еде, напитках или кулинарии заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |