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Tomatensauce
Spaghetti mit Tomatensauce und Käse
Hauptzutaten)	Tomate
Varianten	viele Varianten in allen möglichen Küchen und Kulturen
Gegessen mit	Nudeln, Fleisch, Fisch, Kräuter und Gemüse
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Tomatensauce ist ein allgemeiner Begriff, der sich auf eine Vielzahl von Saucen mit Tomate als Grundlage. Es gibt Rezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse mit Tomatensauce, aber eine bekannte Anwendung ist die von Pasta mit Tomatensauce.

Saucen auf Tomatenbasis gibt es in fast allen modernen Küchen, angefangen bei einfachem Italienisch Pastasaucen bestehend nur aus Tomaten (frisch oder Tomatenmark) und etwas Olivenöl zu gefüllteren Saucen wie der Bolognese-Sauce mit Tomaten, Rindfleisch, Speck und Gemüse. Dazu kommen unter anderem die scharfen Tomatensalsa aus der mexikanischen Küche und süß Tomaten-Ketchup die in vielen Ländern beliebt ist.

weiße Bohnen in Tomatensauce ist ein typisches Gericht aus der Englisches Frühstück.

Siehe auch

• Tomatensuppe