WikiDer > Saures Fleisch

saures Fleisch (Limburgisch: Zoervleisj/Zoorvleis) ist ein Limburgisch regionales Gericht, das ähnelt Rinderragout und hash. Es wird mit in mariniertem Fleisch zubereitet Essig; daher der Name, aber der Geschmack ist im Gegensatz zu Hasch süß: Die Säure des Essigs wird durch die Zugabe von Lebkuchen reichlich ausgeglichen (Lebkuchen) und Sirup. Saures Fleisch wird in beiden verwendet Niederländisch wenn Belgisch-Limburg und in der DeutscheRheinland gegessen, oft mit Fritten oder Kartoffelpüree. Sie können Pommes mit saurem Fleisch normalerweise in der Snackbar oder im Chipladen in Niederländisch und Belgisch-Limburg sowie in vielen Restaurants, Gaststätten und Gaststätten bekommen.