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EIN Amid ist:
- EIN funktionelle Gruppe in der ein Stickstoffatom an ein Atom mit einem hohen gebunden ist Teilladung. So wie Äther und Alkohol der Name "Amid" wird oft restriktiver als Hinweis für a . verwendet Carbonsäureamid, die unten genannte Gruppe. Ebenfalls Sulfonamide gehören zu den Amiden.
- Eine funktionelle Gruppe, bestehend aus einem Kohlenstoffatom, an das sowohl ein doppelt gebundenes Sauerstoffatom als auch ein Stickstoffatom gebunden sind. Das Sauerstoffatom hat keine Bindungen mehr zur Verfügung, die vierte Bindung des Kohlenstoffs und die anderen beiden Bindungen zum Stickstoff stehen für die Bindung mit Wasserstoff, Alkylgruppen oder anderen funktionellen Gruppen zur Verfügung.
- ein organische Verbindung mit einer solchen Gruppe.
Eigenschaften
Die Bindung von Stickstoff an ein Atom mit hoher Partialladung führt zu dem freies Elektronenpaar auf Stickstoff ist kaum verfügbar Ammoniak bekannt Wasserstoffverbindung Formen. Auch die möglichen Wasserstoffatome am Stickstoffatom sind recht Acid.
Aussehen
Eine wichtige Gruppe von Verbindungen, in denen die Amidstruktur auftritt, sind in der Biologie/Biochemie das Protein (Polyaminosäuren). Die rechte Abbildung zeigt die Struktur der Bindung zwischen zwei Aminosäuren in einer Polyaminosäure. R1 und R2 stehen für die Aminosäurereste. In der chemischen Industrie tätig sein Formamid, Dimethylformamid und Acetamid wichtige Lösungsmittel.
Die Amidbindung kommt in einigen Arten von künstlichen Polymere, das Polyamide.
in Biologie
Protein sind natürliche Polyamide mit den 20 natürlichen Aminosäuren als Bausteine. Es gibt jedoch auch wenige gängige Proteine wie nisin, die andere Aminosäuren eingebaut haben. In der Biochemie ist das Strukturelement der Amid oft bezeichnet als Peptidbindung.
Das N-H eines Amids ist ein guter Donor von Wasserstoffbrücken, das Carbonylgruppe ein guter akzeptor. Wasserstoffbrücken zwischen den N-H- und Carbonylgruppen verschiedener Amidbindungen geben Proteinen ihre Sekundärstruktur: die Grundlage der natürlichen Faltung von Proteinen.
Synthese
Das Gedankenexperiment, bei dem Ammoniak oder ein Amin mit einer Säure zu einem Amid und Wasser reagiert, ist in der Praxis nicht einfach. In der Praxis wird Säure verwendetAnhydride oder Säurechloride um die Reaktion zu beschleunigen. Oftmals ist es dann erforderlich, die Reagenzien langsam zu kombinieren oder sehr gut abzukühlen.
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