WikiDer > ДО Н.Э. рулон
В ДО Н.Э. (британская Колумбия) рулон Маки-дзуси (ролл), разновидность суши содержащий приготовленный на гриле лосось и огурец. Он подготовлен как урамаки ролл, стиль суши, в котором рис находится снаружи. Часто ролл содержит обжаренную на гриле кожу лосося, покрытую сладким соусом. Есть много вариантов этого ролла, в том числе шкура лосося на гриле с майонезом.[нужна цитата]
Название происходит от того, что Британская Колумбия славится диким тихоокеанским лососем. Многие суши-рестораны в Британской Колумбии. служить B.C. ролл как часть их меню. В Ванкувер- японский повар Hidekazu Tojo создал B.C. ролл в 1974 году, когда он использовал шкуру лосося вместо традиционной анаго (морской угорь), которого было трудно добыть на Западном побережье.[1][2][3]
Рекомендации
- ^ «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2015-04-12. Получено 2013-12-27.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
- ^ «ᐅ ЧТО ТАКОЕ МАГУРО - ОТОРО, ЧУТОРО и АКАМИ объяснили». О газе | Искусство, наука и культура еды. 2 января 2020.
- ^ Натан Фонг (01.02.2008). «Шеф-повар Тодзё Суши и Чувствительность». NUVO. Получено 2015-07-06.
 | Этот британская Колумбия-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |