WikiDer > Blasentang

Blaaswier
Blasentang
Blasentang
Taxonomische Klassifikation
Domain:Eukaryoten (Eukaryoten)
Reich:Protista
Stamm:Phäophyta (Braunalgen)
Klasse:Phäophyceen
Auftrag:Fucales
Familie:fucaceae
Sex:fucus
Nett
Fucus vesiculosus
l., 1753
Blasentang am Strand
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
Blasentang aufWikispeziesWikispezies
Portal  Portalsymbol  Biologie

Blasentang (Fucus vesiculosus L.) ist a braune Algen aus der Gattung fucus. Sie wächst an den Nordküsten des Atlantiks und des Pazifischen Ozeans sowie in der Nord- und Ostsee. Die Art kommt regelmäßig in Kelpwälder. Die Algen haben Luftblasen, die als Auftriebsorgan dienen.

Zutaten

Blasentang ist wie andere Braunalgen reich an einer bestimmten Klasse Polyphenole, das Phlorotannine. Diese haben einen starken antioxidative Wirkung durch Hemmung einer Reihe von Enzyme die involviert sind oxidativen Stress.[1] Diese Phlorotannine haben auch Antibiotikum, antimykotisch und Antiphlogistikum Eigenschaften und kann bei der Kontrolle verschiedener Infektionskrankheiten und begleitend Entzündung.[2]

Blasentang enthält hohe Konzentrationen Jod, bis zu 600 Mikrogramm pro Gramm, und wurde im 18. Kropf.[3] Andere Mineralien, wie z Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen sind in Blasentang reichlich vorhanden. Schwermetalle oder giftige Elemente, wie z Arsen, kann in hohen Konzentrationen auch in den Algen vorkommen.

Der Verzehr von Blasentang verändert den Cholesterinstoffwechsel und kann Cholesterinspiegel Abnahme des Plasmas. Ein möglicher Wirkmechanismus ist die kompetitive Hemmung durch die Fukosterole im Blasentang.[4][5]

Hormone

Der Konsum von Blasentang (sogar mehr als Soja) kann zu dem niedrigen beitragen Vorfall von Brustkrebs, Gebärmutterkrebs und andere hormonbedingte Krebsarten in Japan und mehreren anderen asiatischen Ländern. In dieser Region ist Blasentang traditionell ein wichtiger Bestandteil der Ernährung (10%-25% der Nahrungsaufnahme in Japan). Forscher aus der Universität Berkeley haben festgestellt, dass eine blasentangreiche Ernährung bei Ratten Östradiolspiegel senken kann.[5] Auch beim Menschen zeigt die Forschung, dass der Konsum von Blasentang den Östradiolspiegel senken und zur Normalisierung abnormaler Menstruationsmuster beitragen kann.[6]

Landwirtschaft

Das Bodenfruchtbarkeit von diesen sogenannten faule Betten wurde mit Algen verbessert. Dieses stillgelegte Feld befindet sich auf dem Äußere Hebriden.

In der Antike wurde Algen verwendet, um arme landwirtschaftliche Flächen in Küstengebieten anzureichern. Beispiele dafür finden Sie auf der Falkland Inseln, das Aran-Inseln, das Kanalinseln und der Hebriden.

Noch heute wird Algen in der biologische Landwirtschaft. Einerseits als schnell abbauender Bodendecker und Kompost im Winter, was danach das Kartoffelwachstum fördert, andererseits durch Pflanzengeier indem Sie es mehrere Wochen in einem Fass mit Wasser verrotten lassen. Dieses Seetang-Suppe wird verdünnt als Wachstumsstimulans für die Pflanzen verwendet. Algen und Geier daraus sind reich an rich Düngemittel wenn Kalium, Stickstoff- und Phosphor sowie zahlreiche Aminosäuren und Spurenelemente.[7]

Quellen