WikiDer > Braune Bohne

Nordholländische braune Bohnen

Das Braune Bohne ist ein Stammbaum das gehört zu den gemeine Bohne (Phaseolus vulgaris). Die Bohne kann getrocknet gelagert werden, wird aber auch oft in Dosen oder Glas aufbewahrt. Getrocknete Kidneybohnen sollten vor dem Kochen etwa 8 Stunden eingeweicht und danach eine Stunde gekocht werden. In der Sekundarstufe wird die Kidneybohne oft zum Studium der Keimung und das Wachstum einer Pflanze.

In den Niederlanden werden die Sorten 'Narda' und 'Berna' im Ackerbau angebaut und die Sorte 'North Holland braun' wird von privaten Gärtnern angebaut. Der professionelle Anbau erfolgt hauptsächlich in Niederländisches Flandern Platz. Während die Anbaufläche an braunen Bohnen 1980 noch 3400 ha betrug, war diese 2013 auf 1796 ha gesunken. Die Bohnen können zwischen dem 20. April und dem 20. Mai ausgesät werden. Pro ha werden etwa 135 kg Saatgut verwendet. Die Ernte fällt im September. Der Ertrag liegt zwischen 2700 und 3700 kg Bohnen pro ha.

Krankheiten

Die Kidneybohne kann von den Viren Boneroll Mosaic Virus, Black Vascular Disease und Bohnenteer Mosaic Virus befallen werden. Außerdem bei Nässe grauer Schimmel Performance. Diese Krankheit kann mit chemischen Mitteln behandelt werden. Grauschimmel tritt bei einem größeren Pflanzabstand und einer nicht zu üppigen Ernte weniger auf.

Nährstoffe

Das Nährwert von 100 Gramm getrockneten Kidneybohnen ist:

Wissenswertes

• Der Autor Anne de Vries lass den Protagonisten seines Romans bartje sagen: „Ich bete nicht für Kidneybohnen.“ Dieser Satz wurde zum berühmtesten Zitat im Werk des Autors.

Wikibooks hat mehr zu diesem Thema: Teach_yourself_ecological_gardening/Brown_bean.

Wikispezies hat eine Seite über Phaseolus vulgaris.