WikiDer > Verbrennt das Abendessen
Verbrennt das Abendessen ist es jährlich Abendessen das wird zu Ehren des Lebens gegeben und die Poesie des schottisch Dichter Robert Burns. Er schrieb zahlreiche Gedichte, darunter „Auld Lang Syne", das auf Hogmanay und andere Silvesterfeiern auf der ganzen Welt. Die Abendessen von Burns werden im Allgemeinen am oder um or gegeben 25. Januar ("Burns Night"), dem Geburtstag von Robert Burns, kann aber grundsätzlich das ganze Jahr über stattfinden.
Burns-Abendessen werden immer beliebter Schottland aber man sieht sie überall in Burns Clubs, schottischen Vereinen und Expats oder Liebhabern von Robert Burns' Gedichten.
Das erste dieser Abendessen fand wahrscheinlich in Ayrshire im 1801 von Freunden von Burns, in Erinnerung an seinen Tod am 21. Juli fünf Jahre früher. Obwohl das Datum auf den 25. Januar verschoben wurde, handelt es sich um eine jährliche Veranstaltung.
Burns Abendessen können sowohl formell als auch informell sein, aber vor allem müssen sie der Unterhaltung dienen. Das einzige, was formelle und informelle Burns-Abendessen gemeinsam haben, ist Haggis, schottisch Whiskey und vielleicht ein oder zwei Gedichte. Formelle Abendessen werden von Organisationen wie Freimaurerlogen oder St. Andreas-Gesellschaften. Diese Treffen finden nach einem festen Zeitplan statt.
Programm eines Burns-Abendessens
Beginn des Abends
Die Gäste versammeln sich wie bei jeder informellen Zusammenkunft.
Willkommen vom Gastgeber
Der Gastgeber heißt alle willkommen und erklärt möglicherweise das Treffen. Alle sind an den Tisch eingeladen und das Abendessen wird für geöffnet erklärt
Wenn alle sitzen, wird die Selkirk Grace ausgesprochen.
| Die Selkirk-Gnade | Übersetzung: M.J.M. de Haan | |
|---|---|---|
| Einige hae Fleisch und können nicht essen, | Mancher reiche Arzt hat das Fleisch verboten, | |
| Und manche Leute essen, die es wollen; | mancher arme Tag vermisst es schmerzlich, | |
| Aber wir haben Fleisch, und wir können essen, | Wir haben Fleisch und können es essen, | |
| Sagen Sie, der Herr sei dankbar. | um dem Schöpfer zu danken, damit er es nie vergisst. |
Die Suppe
Das Abendessen beginnt mit einer Suppe. Normalerweise wird eine schottische Suppe serviert, wie Scotch Broth, Potato Soul oder Schwanzlutscher.
Der Hauptgang
Einzug der HaggisAlle stehen auf, wenn der Hauptgang hereingebracht wird. Das ist immer ein Haggis auf einem großen Teller. Dieser Teller wird vom Koch getragen und ihm geht ein a . voran Dudelsackpfeifer. Die Folge wird durch den Träger von zwei Whiskyflaschen verschlossen, die in Form eines getragen werden andriescross. Der Gastgeber oder vielleicht ein talentierter Gast rezitiert die Adresse an einen Haggis.
| Adresse an einen Haggis Address | |
| Fair fa' dein ehrliches, sonsie Gesicht, (sonsie = frech) | |
| Großer Häuptling der Puddin-Rasse! (Bohne = oben) | |
| Abonniere sie und nimm deinen Platz ein, | |
| Schmerzen, Kutteln oder Thairm: | |
| Weel bist du wortreich, eine Gnade? | |
| So lang wie mein Arm. | |
| Den stöhnenden Grabenzieher da füllst du, | |
| Deine Hurdies wie ein entfernter Hügel, (Hurdies = Hüften) | |
| Dein Nadelknäuel hilft, eine Mühle zu reparieren | |
| Zur rechten Zeit, | |
| Während durch deine Poren der Tau destilliert | |
| Wie Bernsteinperle. | |
| Sein Messer sehen rustikale Arbeit geschlossen, (geschlossen = wischen) | |
| Und schneide dich wi' fertig slicht, (leicht = Geschick) | |
| Graben Sie Ihre sprudelnden Eingeweide bricht, | |
| wie ein Graben; | |
| Und dann, oh was für ein herrlicher Anblick, | |
| Warm-geruch, reich! (stinkend = dampfend) | |
| Dann strecken sie sich Horn für Horn und streben danach: | |
| Deil nimm den Hintermann! auf sie fahren, (deil = Teufel) | |
| Bis ihr weel-swall'd Kytes glaubt, (swall'd = geschwollen, kytes = Bäuche, belyve = bald) | |
| Sind wie Trommeln; | |
| Dann alter Guidman, magst gerne rive, (rive = reißen, dh platzen) | |
| "Bethankit" summt. | |
| Ist da sein französisches Ragout? | |
| Oder olio, dass ein Haufen eine Sau staut, (olio = Olivenöl, staw = krank machen) | |
| Oder Frikassee wad machen sie spucken | |
| Wi' perfekter Scunner, | |
| Schaut nach unten mit höhnischer, verächtlicher Aussicht | |
| Auf sic ein Abendessen? | |
| Armer Teufel! Sieh ihn seinen Müll schulden, | |
| So kraftlos wie ein verdorrter Ausschlag, | |
| Sein Spindelschenkel, ein gelenkter Peitschenhieb, | |
| Seine Nichte ein bisschen; (nieve = Faust, nit = Lausei, dh winzig) | |
| Thro' blutige Flut oder Feld zu stürzen, | |
| Oh wie untauglich! | |
| Aber markiere den Rustikalen, Haggis gefüttert, | |
| Die bebende Erde hallt von seinen Schritten. | |
| Schlag in seine Wallie Nieve eine Klinge, (wallie = mächtig, nieve = Faust) | |
| Er wird es pfeifen lassen; | |
| Ein 'Beine und' Arme, ein' Kopf wird sned, (abschneiden = abschneiden) | |
| Wie Taps o' Threestle. | |
| Ye Pow'rs, was die Menschheit zu deiner Sorge macht, | |
| Und teile ihnen ihre Rechnung aus, | |
| Auld Scotland will keine Skinkin-Ware(Skinkin-Ware = wässrige Suppe) | |
| Dass Jaups in Luggys; (jaups = herumschwappen, luggies = kontinentale Schüsseln mit zwei Griffen) | |
| Aber wenn ihr ihr dankbares Gebet wünscht, | |
| Gib ihr einen Haggis! |
Wenn dieses Gedicht mit ausreichend Drama und Humor rezitiert wird, wird der Sprecher speaker Sein Messer sehen rustikale Arbeit geschlossen, nimm sein Messer und schärfe es. Wenn er die Worte sagt Und schneide dich auf, wi' fertig slicht sagt, steckt er das Messer in das Haggis und schneidet es von oben nach unten auf. Bei richtiger Durchführung ist dieser Teil der Zeremonie einer der Höhepunkte des Abends.
Wenn die Ode an die Haggis ausgesprochen wurde, wird auf die Haggis mit Whisky und dem Koch und anderen Anwesenden angestoßen. Die Party kann dann den Hauptgang bestehend aus Haggis genießen, serviert mit Kartoffelpüree und püriert Steckrübe (Tatties und Neeps)
Auf den Hauptgang folgt ein Dessert wie Cranachan oder Beschwipster Laird (Sherry-Kleinigkeit) und das Abendessen endet mit Käse und Haferflockencracker. Offensichtlich wird alles mit 'Wasser des Lebens' (uisge beatha) – Schottischer Whisky.
Sobald das Abendessen die Kaffeebühne erreicht hat, ist es Zeit für den Toast und die Reden. Diese sind wie folgt
- Auf der Staatsoberhaupt
- Unsterbliche Erinnerung. Dieses in Memoriam erzählt über das Leben von Robert Burns und über seine Gedichte. Dies kann eine sehr ernste Lektüre oder eine unbeschwerte Geschichte sein. Der Redner sollte sich gründlich auf das Unternehmen vorbereiten, mit dem er spricht. Schließlich soll es unterhaltsam sein.
- Toast auf das Mädchen. Dieser Toast auf die Frau, immer von einem Mann ausgesprochen, war ein Dank an die Gastgeberin, die das Essen zubereitet hatte. Heute wird hier auf humorvolle Weise eine Vision von Frauen präsentiert. Die Männer trinken auf die Gesundheit der Frauen.
- Antworte auf den Toast auf das Mädchen. Hier antwortet eine der Damen in der Gesellschaft auf das zuvor ausgesprochene Getränk und gibt ihre Vision des Mannes wieder. Die Damen trinken auf die Gesundheit der Herren.
- Andere Toasts und Tischreden. Da die Schotten im Ausland die ersten sind, die auf das Staatsoberhaupt des Landes, in dem sie sich befinden, anstoßen, werden sie hier auf das Land anstoßen, in dem sie sich befinden und wo sie herkommen (Toast auf zwei Länder), aber hier gibt es keine feste Themenliste . Hier kann auch auf diejenigen angestoßen werden, die das Abendessen ermöglicht und ihren Beitrag geleistet haben. Dies könnten der Koch und das Bedienungspersonal, der Pfeifer und diejenigen sein, die die Adress To a Haggis und das Unsterbliche Gedächtnis bereitgestellt haben.
- Singen und tanzen. Schließlich können Gedichte von Burns rezitiert und Lieder von Burns gesungen oder getanzt werden.
- Schließung. Am Ende werden alle aufgefordert, aufzustehen und „Auld Lang Syne“ zu singen.