WikiDer > Champagner Chaudron

chaudron ist ein 1820 gegründetes Champagnerhaus das in Verzenay liegt.^[1] Die Firma besitzt 62 sind Weinberge an den Flanken des Montagne de Reims die hauptsächlich innerhalb der Grenzen der Grand Cru- und Premierminister CruGemeinden liegen. Luc Chaudron verarbeitet die drei dominierenden Rebsorten der Champagner, das Spätburgunder, Pinot Meunier und Chardonnay bis um Champagner.

Die Champagner

• Das Grande Reserve ist der Brut Sans Annee, der meistverkaufte Champagner und die Visitenkarte des Hauses. Um auch in kleineren Jahrgängen die erwartete Qualität und den Champagnerstil liefern zu können, besteht der Wein aus 54% Pinot Noir (für die Reifung und den Charakter), 8% Pinot Meunier (für die Frucht) und 38% Chardonnay ( für die frische Säure) ergänzt mit Wein aus den Vorjahren aus der Reservieren in den Kellern. Das DosierungZucker in dem likör d'expédition beträgt 9 Gramm pro Liter. Dies liegt gut innerhalb der Standards für a roh.
• Das Blanc de Blancs ist ein Weißwein aus weißen Trauben, bei denen es sich ausschließlich um Chardonnay-Trauben aus Grand-Cru-Gemeinden handelt. Die Dosierung beträgt 7 bis 9 Gramm Zucker pro Liter.
• Das Brut Rosé ist ein Rosé-Champagner. Die Cuvée aus 69% Pinot Noir und 31% Chardonnay wird mit Rotwein aus Pinot Noir hergestellt Verzenay farbig. Die Dosierung beträgt 7 bis 9 Gramm Zucker pro Liter.
• Das Cuvée Capucine ist der Prestige-Cuvée aus dem Haus. Die Mischung aus 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay aus den Grand Cru- und Premier-Cru-Dörfern. Die Dosierung beträgt 7 bis 9 Gramm Zucker pro Liter.
• Das Schöne Helene ist ein Millesime Wein aus dem Jahr 2005. Diese Cuvée wurde nach der Mutter des Besitzers, der 102-jährigen Hélène Chaudron, benannt. Die Dosierung beträgt 7 bis 9 Gramm Zucker pro Liter.
• Das Brut Millesime ist ein brut Champagner von Wein aus einem einzigen Jahr. Da ein Winzer die Mängel des Weines mit Brut-Champagner mit extra Zucker nicht kaschieren kann, kann ein solcher Wein nur in den besten Jahrgängen hergestellt werden. Die Dosage dieser Mischung aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, vor allem aus den Grand-Cru-Dörfern rund um die Montagne de Reims und die Côte des Blancs 7 bis 9 Gramm Zucker pro Liter.
• Das Demi Sec ist aufgrund der Dosierung von 33 bis 35 Gramm Zucker pro Liter ein süßer Champagner. Außerdem ist es der gleiche Wein wie der Grande Réserve dieses Hauses. Bei einer Dosierung von 33 Gramm würde dieser Champagner als Sek Champagner kann verkauft werden.

Externer Link

• (fr) Website des Hauses

Verweise