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Fladderak

flattern ist heutzutage so typisch Groningen als Spirituosen.Die Brandy Getränk wird mit gemacht Zitrone und Zimt.

Ursprung des Namens

Fladderak wäre nach dem Familiennamen eines Groninger Zöllners aus . benannt worden underdendam. Es stand jedoch an vielen Orten, auch außerhalb von Groningen, zum Verkauf, so dass die Herkunft des Namens ungewiss ist. Eine alternative Schreibweise war "fladderac", wie sie von der Firma Wevers & Son (WEZO) aus . verwendet wird Enschede und die Firma De Haas aus Stadtkanal.[1][2]

Verwendung und Zutaten

Flutterak wurde früher hauptsächlich zum Jahreswechsel getrunken.[3] Zu den Zutaten gehören: (Süßigkeiten-)Zucker, Zitronenschalen, Zimt, Kardamom, Nelke und Safran.

Hooghoudt

Noch heute wird Fladderak von einer Brennerei hergestellt Hooghoudt in der Stadt Groningen. Destilliert wird der Likör nach einem Geheimrezept der Familie Hooghoudt, das Ende des 19. Jahrhunderts entstanden ist.Um 1900 wurden jährlich 10.000 Liter Flutterak hergestellt. Ende des 20. Jahrhunderts wurde das Getränk kaum noch getrunken. Wenn der Hersteller Als sie 1997 ankündigten, die Produktion einstellen zu wollen und eine Versteigerung des letzten Fladderaks stattfand, gab es einige Aufregung.[4] Viele, besonders alt und alt Groningen wollte es nochmal versuchen. Diese (leicht) gestiegene Nachfrage hat den Niedergang des Produkts gestoppt. Dazu beigetragen hat auch, dass es als regionales Produkt vermarktet wird.

Siehe auch