WikiDer > Fladenbrot
Flatbrod ist die traditionelle ungesäuerte Brot von Norwegen. Es wird mit Fisch, Wurstwaren und Suppe gegessen. Flatbrød hat es gegründet Grundnahrungsmittel der norwegischen Hirten, Bauern und Wikinger.
Die Grundzutaten sind Gerste, Mehl, Salz- und Wasser, aber es gibt viele Variationen mit anderen Zusätzen. Der Teig wird gerollt und dann auf einem großen Backblech gebacken. Je dünner das Brot, desto besser die Qualität. Die Tradition des Backens von Flatbrød wurde von Generation zu Generation von Hausfrauen weitergegeben.
Flatbrød wurde ursprünglich zu allen Mahlzeiten gegessen, normalerweise mit saurer Hering und kalt gekocht Kartoffel, oft mit Sauerrahm oder Butter. Es ist immer noch ein wichtiger Bestandteil der norwegischen Küche, aber Flatbrød wird heute fast ausschließlich industriell hergestellt.
Quelle
- Übersetzt aus dem Englische Wikipedia: de:Flatbrød