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EIN Grillpfanne ist ein Utensil für die Küche das wird für die verwendet Grillen unter anderem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Die Grillpfanne ist eine quadratische Pfanne mit markanten Rillen auf der Oberfläche und einem Griff zur Handhabung der Pfanne. Die Gerichte können in kurzer Zeit bei hoher Temperatur gegart werden, ohne Öl oder Butter. Wird trotzdem Öl oder Butter verwendet, wird die Form gefettet und nie die Grillpfanne, sonst füllen sich die Rillen mit dem Fett und a Backform verwendet werden. Die originale Grillpfanne besteht aus GusseisenGenerell gilt: je schwerer die Pfanne, desto besser.
Grillprodukte zeigen deutliche, meist braune Streifen, die durch die heißen Rippen auf der Pfannenoberfläche verursacht werden und mit den Streifen auf der Pfanne verglichen werden können Grill. Lebensmittel werden beim Backen in der Grillpfanne gebräunt und diese Bräunung ist Maillard-Reaktion erwähnt.