WikiDer > Gemüsesuppe
Gemüsesuppe ist ein Suppe mit verschiedenen Hauptzutaten Gemüse.
Bei hausgemachter Gemüsesuppe ist die Basis der Suppe oft ein Brühe gezogen aus Fleisch, aber manchmal auch aus Gemüse und Kräuter. Dazu können dann verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Möhren, Lauch, Sellerie oder Blumenkohl. Dies geschieht so, dass kein einzelnes Gemüse überwältigend ist. Wenn ein Gemüse überwiegt oder die Basis der Suppe ist, heißt die Suppe nicht mehr Gemüsesuppe, sondern zum Beispiel Tomatensuppe oder Erbspüree. Fertige Gemüsesuppen werden wie die meisten anderen Suppen hauptsächlich in der Dose oder im Beutel verkauft. Es gibt auch Gemüsesuppe in trockener Form in einer Packung, die man selbst mit Wasser verdünnen muss.
Die Standardgrundlage einer westeuropäischen Gemüsesuppe besteht aus Zwiebel, Lauch und Sellerie. Anderes Gemüse wird zur Inspiration hinzugefügt. Die Suppe wird normalerweise mit a . gewürzt Strauß garnieren. Es kann auch sein Fleischklößchen und Nudeln hinzugefügt wird.