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Kaliumcarbonat
Strukturformel und Molekülmodell
Strukturformel von wasserfreiem Kaliumcarbonat
Kaliumcarbonat-Pulver
Allgemeines
Molekularformel	k2CO3
IUPAC-Name	Kaliumcarbonat
Andere Namen	Pottasche, Perlasche, Dikaliumcarbonat
Molmasse	138,2 G/Maulwurf
LÄCHELN	C(=O)([O-])[O-].[K ].[K ]
CAS-Nummer	584-08-7
EG-Nummer	209-529-3
PubChem	11430
Beschreibung	weißes Puder
Warnungen und Sicherheitsvorkehrungen
Warnung
H-Sätze	H302 - H315 - H319 - H335
EUH-Sätze	Nein
P-Sätze	P261 - P305 P351 P338
Physikalische Eigenschaften
Aggregatzustand	Fest
Farbe	Weiß
Dichte	2,29 g/cm²
Schmelzpunkt	891 °C
Gut löslich in	Wasser
Unlöslich in	Ethanol
Ernährungseigenschaften
Art Zusatzstoff	Säureregulator, Backtriebmittel, Stabilisator
E-Nummer	E501
Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar).
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Kaliumcarbonat ist ein anorganische Verbindung von Kalium, Mit als Bruttoformel k₂CO₃. Der Reinstoff kommt als Weiß vor Pulver, das löslich ist in Wasser und ein Basic Lösung.

Synthese

Kaliumcarbonat war 1742 gereinigt und beschrieben von Antonio Campanella. Die Substanz ist erhältlich aus einer Reaktion von Kaliumhydroxid mit Kohlendioxid:

${displaystyle {ce {2KOH CO2 -> K2CO3 H2O}}}$

Anwendungen

Kaliumcarbonat wird bei der Herstellung von Glas. Darüber hinaus wird es unter der Bezeichnung E501 als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es ist Teil von Backpulver: Es macht es Teig Reis.

Kaliumcarbonat ist auch der Hauptbestandteil von Pottasche.

Externe Links

• (und) Sicherheitsdatenblatt von Kaliumcarbonat
• (und) Daten von Kaliumcarbonat in der GESTIS-Stoffdatenbank des Deutschen Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (WENN EIN) (JavaScript erforderlich)