WikiDer > Список холестерина в продуктах питания - Википедия
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Январь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Этот список состоит из общих еда с их холестерин контент, записанный в миллиграммы на 100 грамм (3,5 унции) еды.[1][2][3]
Функции
Холестерин это стерол, а стероидный препарат-подобный липид, производимый животными, в том числе человеком. Человеческое тело составляет от одной восьмой до одной четвертой чайные ложки чистого холестерин повседневная. Взрослым рекомендуется уровень холестерина 5,5 миллимолей на литр или ниже. Повышение уровня холестерина в организме может вызвать состояние, при котором избыточный холестерин откладывается в стенках артерий, называемых атеросклероз. Это состояние блокирует приток крови к жизненно важным органам, что может привести к высокому кровяному давлению или инсульту. Холестерин - это не всегда плохо. Это жизненно важная часть клеточной стенки и предшественник таких веществ, как мозговое вещество и некоторые половые гормоны. Есть несколько типов холестерина, которые полезны для сердца и кровеносных сосудов. Липопротеины высокой плотности обычно называют «хорошим» холестерином. Эти липопротеины помогают в удалении холестерина из клеток, который затем транспортируется обратно в печень, где он распадается и выводится как отходы или распадается на части.[4]
Содержание холестерина в различных продуктах питания
| Продукты с высоким содержанием холестерина | Холестерин мг на 100 грамм |
|---|---|
| Говядина мозг | 3100 |
| Яичный желток | 1085 |
| Икра | 588 |
| Рыбий жир, Menhaden | 521 |
| Фуа-гра | 515 |
| Икра | 479 |
| Яйцо | 373 |
| ягненок почка | 337 |
| Свинина печень | 301 |
| Топленое масло; Топленое масло | 256 |
| Масло сливочное | 215 |
| устрица | 206 |
| Омар | 200 |
| Паштет | 150 |
| Сильная порка крем | 137 |
| Краб мясо (король Аляски) | 127 |
| Креветка | 125 |
| Легкая порка крем (30-36% жирности) | 111 |
| Сливочный сыр | 110 |
| Желтый сыр (около 1 стакана) | 108 |
| Продукты с умеренным холестерином | Холестерин мг на 100 грамм |
|---|---|
| Сало | 97 |
| Говядина | 90 |
| Курица | 88 |
| Свинина | 80 |
| Под давлением взбитые сливки | 76 |
| Рыбы | 70 |
| Свет Крем (18% жирности) | 66 |
| Сметанакультивированный (20% жирности) | 52 |
| Заварной крем | 51 |
| Мороженое | 47 |
| Сгущенное молоко | 29 |
| Продукты с низким содержанием холестерина | Холестерин мг на 100 грамм |
|---|---|
| Творог (4% жирности) | 15 |
| Йогурт; Замороженный йогурт | 13 |
| греческий йогурт | 9 |
| С низким содержанием жира йогурт | 6 |
| Обезжиренное молоко | 4 |
| Обезжиренное молоко йогурт | 2 |
| Яичные белки | 0 |
| Фрукты | 0 |
| Зерна | 0 |
| Орехи | 0 |
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Клиника Майо Холестерин: 5 лучших продуктов для снижения ваших показателей Высокое содержание холестерина
- ^ Важные основные таблицы питания В архиве 2011-07-01 на Wayback Machine холестерин в продуктах питания
- ^ База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США
- ^ HighCholesterolEffects.com Эффекты высокого холестерина: нормальный уровень холестерина?