WikiDer > Louis Roederer

Louis Roederer ist ein Champagnerhaus, eigentlich "Champagner Louis Roederer", das in Reims liegt.

Das Haus ist eines der ältesten unter den Champagnerhäusern und wurde 1776 als Dubois Père & Fils gegründet. 1833 erbte Louis Roederer das Unternehmen und benannte das Unternehmen nach sich selbst.

Roederer verkaufte einen Großteil des Umsatzes in Russland. Einer der Zaren, Roederer kaufte auch seinen Haushalt, wollte seine „eigene“ Flasche sehen, um sich von den anderen russischen Kunden abzuheben. Daher wurde eine Kristallflasche hergestellt. Diese Kristall ist so stark, dass die Flasche es nicht tut Seele brauchen. Zar Nikolaus II. von Russland machte Roederer zu seinem Hoflieferant und das Unternehmen hatte großen Erfolg, bis die Russische Revolution und der Amerikaner Verbot versiegte einen Großteil der Nachfrage.

Roederer besitzt 214 Hektar Rebfläche und kann damit 66% des eigenen Traubenbedarfs decken. Der Rest wird von Bauern gekauft. Die Verwendung von viel Pinot Noir in den Assemblagen macht Roederer zu einem Haus, das in der Reimser Tradition arbeitet. Wie Bollinger und Krug verwendet Roederer nur die ersten und großen Crus des Champagners und die Jahrgangs-Cuvées werden bei Roederer noch in Eichenfässern ausgebaut.

Das Besondere ist, dass Roederer die "Taille" (zweite Pressung) des Chardonnays. Er ist süßer als die Cuvée (erste Pressung) und enthält weniger vom unerwünschten Champagner Tannin. Die Taille des Pinot Noir und Pinot Meunier wird an kleinere Produzenten verkauft. Roederer verhindert, dass sich der Wein im Winter durch Abkühlung spontan bildet Milchsäuregärung Das würde den Wein "weniger lebendig" machen, so die Kellermeister und Monteure von Roederer. Andere Champagnerhäuser erlauben die Milchsäuregärung oder malolaktische Gärung passieren, weil "es die Tiefe und Komplexität erhöht".^[1] Auch das Haus Louis Roederer verwendet bei der Champagner-Zusammenstellung die Gürtellinie des Chardonnays, andere Häuser nicht. Die Taille des Chardonnays ist manchmal nützlich, weil er zuckerreicher und weniger säurehaltig ist als die Cuvée dieser Trauben.

Die Champagner von Louis Roederer sind typisch für den „Style de Reims“, wo die Champagnerhäuser immer viel haben Spätburgunder benutzt haben. Louis Roederer ist genau wie Mama, Veuve Clicquot und Laurent-Perrier ein "Pinot-Noir-Haus".^[2]

Die Champagner von Roederer

Eine Flasche Louis Roederer Cristal

• Louis Roederer Brut Premier, ein extra trockener Champagner, zusammengestellt mit Spätburgunder und Chardonnay im Verhältnis 2:1. Dieser Champagner enthält einen kleinen Anteil Pinot Meunier. Dies ist der billigste Champagner in diesem Haus.
• Louis Roederer Carte Blanche, ein Demi-Sec-Champagner, zusammengestellt aus Pinot Noir und Chardonnay im Verhältnis 2:1.
• Louis Roederer Blanc de Blancs. Dieser „Weißwein aus weißen Trauben“ wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt.

Die "Vintage-Cuvées" oder "Millésimes". Alle für diese Weine verwendeten Trauben wurden im selben Jahr gelesen.

• Louis Roederer Vintage Brut, ein trockener Champagner mit Pinot Noir und Chardonnay im Verhältnis 7:3.
• Louis Roederer Vintage Rosé, ein Rosé-Champagner mit Pinot Noir und Chardonnay im Verhältnis 7:3 mit Zusatz von Rotwein für die Farbe.
• Louis Roederer Cuvée Cristal, eine Mischung aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir. Das Getränk war drin 1876 zuerst erstellt für Alexander II. von Russland.
• Louis Roederer Cristal Rosé-Cuvée, eine Zusammenstellung mit etwas mehr Pinot Noir als Chardonnay, mit Rotwein für die Farbe.

Das Haus Roederer füllt jährlich rund 3,2 Millionen Flaschen ab. Davon werden 70 bis 80 % mit dem Label Louis Roederer Brut Premier verkauft.

Der Louis Roederer Cristal Brut ist teuer. Der Louis Roederer Cristal Brut 2002 kostet rund 280 Dollar pro Flasche. Dieser Wein wurde in einer Umfrage von 22 professionellen Verkostungen als viertbester Champagner bewertet. Besser waren nur 2002 Millesimes von Krug.^[3][4]

Literatur

• Gert Crum, Champagner, 1999, ISBN 9789066117167