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Maaltijdschijf
Das Mahlzeit Scheibe ist das weltweit bekannteste Instrument, um sicherzustellen, dass Menschen a) auf ihre Ernährung achten und b) eine gesunde Mahlzeit zu sich nehmen. Ziel ist es, jeden Tag etwas von jeder Gruppe der Scheibe zu essen. Die Essensscheibe ist auch sehr wichtig für Patienten mit z.B. Diabetes und andere ähnliche Krankheiten. Diätassistenten verwenden häufig die sogenannte Mahlzeitscheibe.
- Im Die Niederlande wird Scheibe von fünf häufiger als Hinweis auf eine gesunde Ernährung verwendet.
- Im Flandern ist der Lebensmitteldreieck häufiger.
Die 5 Gruppen der Essensscheibe sind
| Gruppe | Nährstoffe | Wichtige Zutaten |
|---|---|---|
| 1 | Früchte und Gemüse | Vitamine, wie Vitamin C und Folsäure, Mineralien wie Kalium, Ballaststoff und bioaktive Substanzen. Portion pro Tag: 4 |
| 2 | Getreide und Getreideprodukte | Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Kohlenhydrate, Ballaststoff, Vitamin B und Mineralien Portion pro Tag: 4 |
| 3 | Molkerei | Mineralien wie Eisen und Kalzium, für Knochenbau. Portion pro Tag: 2 |
| 4 | Fette und Öle | Vitamin A, d und E und essentielle Fettsäuren. Portion pro Tag: 4 |
| 5 | Fleisch- und vegetarische Variationen | Dazu gehören Fleisch und Produkte wie Soja und andere Gemüsevariationen. Portion pro Tag: 2 |