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Mondkuchen
traditioneller Mondkuchen
Name (Sprachvarianten)
Vereinfacht	月饼
Traditionell	月餅
Pinyin	yuèbĭng
jyutping(Standard Kantonesisch) jyut6 beng2 Zhuyin ㄩ ㄝ 'ㄅ 一 ㄥ Englisch Mondkuchen Standard Kantonesisch Yuut Peng HK-Romanisierung(Standard Kantonesisch) Yut Peng dapenghua Yiet Peng Bao'an-Hakka ngiet8 biang3 Hongkong-Hakka nicht8 groß3 Dongguanhua nget8 biang3 Meixianhua nget8 biang3 peng'im(Chaozhouhua) guet8 bian2 Minnanyu go̍eh-piáⁿ Mindong nguŏk-biāng Shanghainisch [yɤʔ˩ piŋ] Sichuanhua Yuh Bing Andere Namen Mondkuchen

EIN Mondkuchen ist ein chinesisches Gebäck, das nur in den Monaten hergestellt wird September und Oktober wurde gegessen. Mittherbstfeste kann nie ohne Mondkuchen gefeiert werden. Mondkuchen könnt ihr selbst kaufen oder von der verschenken Arbeitgeber. Enthusiasten halten sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank, also halten sie noch ein paar Monate. Die traditionellen Mondkuchen sind rund und haben ein Durchmesser ab zehn Zentimeter, eine Höhe von vier bis fünf Zentimetern und eine goldbraune Farbe wie a Croissant. Die traditionellen Mondkuchen werden im Ofen gebacken und die modernen Varianten bleiben manchmal ungebacken. Die Füllung ist traditionelle Lotussamenpaste oder rote Bohnen Paste.

Mondkuchen gibt es in verschiedenen Varianten und Farben verfügbar. Auch die Füllung der Kuchen unterscheidet sich. Die gängigste Füllung ist Eigelb von gesalzenem Entenei. Mooncakes werden selten in einer Sitzung gegessen, sondern in kleinen Wedges, von denen jeder ein Wedge bekommt. Dazu wird oft chinesischer Tee getrunken.

Ursprung

Am Ende von Yuan-Dynastie Chinesen machten Notizen in Mondkuchen, um sich gegenseitig mitzuteilen, wann sie die mongolische Yuan-Dynastie stürzen würden. Es wurde von Liu Bowen aus der chinesischen Provinz konzipiert Zhejiang. Er war ein Berater des chinesischen Rebellen Zhu Yuanzhang die zur Gruppe der roten Kopftücher gehörten. Auf dem Zettel im Mondkuchen stand: "Am 15. des achten Monats werden wir die Mongolen töten/八月十五殺韃子". Das Mongolen wurden erfolgreich gestürzt und ein anderer kam wieder kwam Han-Chinesen Dynastie, die Ming-Dynastie. Zhu Yuanzhang wurde der erste Kaiser und der Begründer dieser Dynastie.

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