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Sedergericht mit den Salatblättern, die als Maror verwendet werden

Maror oder bitteres Kraut ist der jüdische Name für Meerrettich, es bitterKraut das wird während der gegessen Sedermahlzeit am Anfang von Passah. Das Wort leitet sich von der ab hebräisch Wort מר bedeutet 'bitter'.

Laut der Haggada, der traditionelle Text, der beim Seder-Essen gelesen wird und die verwendeten Symbole erklärt, sagt maror für die Bitterkeit der Sklaverei des Israeliten während ihres Aufenthalts in der antikes Ägypten, wie im Buch gezeigt Shemot (Exodus) der Tora.

Das maror ist in die Süße getaucht charoset. Maror wird auf dem traditionellen Seider-Gericht an zwei Stellen platziert, nämlich in der Mitte und am Rand.

Für die Herstellung sind eine Reihe von Kräutern erlaubt maror werden verwendet. In der Regel Meerrettich oder ein bitterer Salatsorte benutzt. Die Verwendung von Meerrettich ist relativ neu, da dieses Kraut nur während der Jüdische Diaspora im Osteuropa wurde in die jüdische Küche aufgenommen.

Wissenswertes

• Collective Maror Funds Foundation ist die in den Niederlanden zuständige Stelle für die Zahlung der geplünderten jüdisch Kriegskredite. Maror steht in diesem Zusammenhang für Moral Liability Roof and Restoration of Rights.
• Das RomanDas bittere Kraut Welche Marga Minco schrieb über ihre Erfahrungen als Jüdin in besetzte Niederlande, ist nach diesem Gericht benannt.

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