WikiDer > Метсовоне
Metsovone
| Метсовоне | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Греция |
| Городок | Мецово |
| Источник молока | Коровы, козы, овца |
| Пастеризованный | Традиционно не но коммерчески |
| Текстура | Полутвердый |
| Жирность | 25.9% |
| Содержание белка | 26.8% |
| Время старения | > 3 месяцев |
| Сертификация | PDO Европа |
| Названный в честь | Мецово |
Метсовоне (Греческий: Μετσοβόνε) является полутвердым копченый паста филата сыр произведено в районе Мецово (Эпир, Греция).[1] Метсовоне был европейцем защищенное обозначение происхождения с 1996 года.[2]
Метсовоне производится из коровий молоко или смесь коровы и овца или же козел молоко.
