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Petitfour
Petit Fours
Petit Fours
EIN Petit Four ist ein kleiner Gebäck.
Es gibt verschiedene Arten von Petit Fours:
- Kuchen gefüllt mit Schlagsahne, Chipolata oder Sahne und mit einer Schicht bedeckt Marzipan oder Glasur.
- bayerisch in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen.
- Ein harter Wiener Boden mit Schlagsahne oder Sahne besprüht und mit Schokolade.
Garniert werden die Petit Fours mit Schokolade, Schaumsticks oder Süßwaren.
Petit Fours werden oft a serviert Nachmittagstee mit vielen anderen Köstlichkeiten. Für eine gute Präsentation ist ein spezielles Petit Four Gebäck erforderlich. Die Untertassen dieser sind deutlich kleiner als die eines normalen Kuchensets.
Petit Fours eignen sich auch als Empfangsgebäck. Sie sind oft mit einem Logo oder Foto von Marzipan oder Oldie.