WikiDer > Picpoul de Pinet
Picpoul de Pinet ist ein FranzösischWeißwein von dem Languedoc.
Sorten
Die Verwendung des Namens Picpoul ist nur für Weißwein erlaubt.
Qualitätsbezeichnung
Picpoul de Pinet hat seit 2013 einen eigenen. AOCStatus. Es war zuvor (seit 1985) unter der AOC of Coteaux du Languedoc. Picpoul de Pinet kommt aus sechs Gemeinden, zusätzlich zu Pinet auch aus Castelnau-de-Guers, Florensac, meze, Montagnac und Pomerole.
Zugelassene Rebsorten
Picpoul de Pinet wird aus dem TraubePicpoul Weiß,[1] ebenfalls Piquepoul Blanc erwähnt.
Ertrag und Produktion
- Die Anbaufläche beträgt 2400 ha, verteilt auf sechs Gemeinden.
- Der maximal zulässige Ertrag beträgt 55 hl/ha.
- Die obligatorische Pflanzdichte für neue Parzellen wurde auf 4.400 Rebstöcke pro Hektar festgelegt.
- Erstmals darf geerntet werden im vierten Jahr, in dem ein Stock Früchte trägt.
Das Terroir
Die Nähe zum Meer ist Teil der terroir. Dies bewirkt einen geringeren Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was zu einer späteren Reifung der Traube führt. Die Weinberge befinden sich in a kalkhaltig Gebiet, das sich in einer durchschnittlichen Höhe von 60 Metern befindet. Die Weinberge auf den Hügeln und im Flachland umgeben das Dorf Pinet, das westlich von Mèze an der mehr von Thau befindet sich. Die untenstehende Klimaübersicht zeigt, dass im Oktober mehr als zwanzig Prozent des Jahresniederschlags fallen, was eine späte Ernte erschwert und eine vollständige Reifung der Trauben verhindert.
| Monat | J | f | ich | ein | ich | J | J | ein | so | Ö | Nein | d | Jahr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Durchschnittliche Höchsttemperatur (°C) | 11 | 11 | 14 | 16 | 20 | 25 | 26 | 26 | 23 | 19 | 14 | 12 | 17,6 |
| Durchschnittliche Mindesttemperatur (°C) | 7 | 7 | 10 | 11 | 14 | 19 | 20 | 21 | 18 | 15 | 10 | 8 | 13,3 |
| Durchschnittstemperatur (°C) | 9 | 9 | 12 | 13,5 | 17 | 22 | 23 | 23,5 | 21,5 | 17 | 12 | 10 | 15,6 |
| Niederschlag (durchschnittliche Menge in mm) | 60 | 105 | 10 | 15 | 90 | 0 | 3 | 10 | 29 | 144 | 21 | 72 | 659 |
| Quelle: MSN meteo[2] | |||||||||||||
Vinifikation
Die Traube erfährt eine Fermentation mit Enzyme unter kontrollierter Temperatur.
Eigenschaften
Es ist ein frisches trocken Weißwein, der einen Teil seines Aromas aus der nicht zu reifen Reife während der Ernte bezieht. Der Wein hat eine transparent goldene Farbe und eine schöne volle Nase nach Blumen und Passionsfrucht. Im Geschmack schmeckt man weiße Früchte, mineralische Anklänge, milde Würze, Zitrone, Limette und manchmal etwas bitter. Es hat einen langen weichen, frischen Nachgeschmack. Es hat 13% Volumen Alkohol. Eine Flasche Picpoul de Pinet hat ein Fassungsvermögen von 0,75 Litern und heißt Bouteille Neptun. Oben am Hals hat die Flasche Meereswellen.
Wein-Essen-Kombination
Der Wein passt dazu Miesmuscheln, Austern, Garnelen oder Fisch und eignet sich als Terrassenwein. Es wird am besten so jung wie möglich getrunken.
Qualität der Jahrgänge
- Die folgende Liste zeigt die Qualität der Weine aus dem Languedoc im Zeitraum 1996-2010:
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Literatur
- Pierre Galet; (Französisch); Wörterbuch encyclopedique des cépages; Hachette Livre; 2000; ISBN = 2-0123633-18
- larousse Weinlexikon; 2004; ISBN 90 209 5779 1 ; Seite 293
Siehe auch
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |