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Roger van Damme (Ostburg, 18. April 1971) ist ein Niederländisch Koch. Er ist der Besitzer des Antwerpen Mittagslounge Die Geste wer im Jahr 2010 eine Premiere Michelin-Stern empfangen. Er moderiert auch Kochshows auf flämisch Fernsehkanäle.
Van Damme ist aufgewachsen in Sperren und Abschluss als Koch der Berufsschule am Grünen Tor im Brügge. Nach einem Praktikum in Noordwijk Er etablierte sich als Konditor in Antwerpen, wo er 1994 das Het Gebaar eröffnete. Das Geschäft wurde bekannt für sein komplettes Kaffee-Tee-Angebot, aber um seine Attraktivität zu steigern, wurde die Speisekarte bald um Mittagsvorschläge erweitert. Dafür absolvierte Van Damme mehrere Praktika in El Bullic wo es von Mitinhaber und Konditor Albert Adrià eingeführt wurde.
Er erhielt die Dessert-Trophäe auf der Gaststättengewerbe, wurde Erfinderischster Koch des Jahres 2007 gemäß Wochenend-Knack, gewann 2007 mit der belgischen Konditorei im Team die Goldmedaille für Dessert-Assietteette Coupe du Monde in Lyon und war Preisträger der Guardian Pastry Award im Jahr 2008. Im Jahr 2010 war er Gault Millau Belgien proklamiert Koch des Jahres 2010, und sein Fall erhielt eine Bewertung von 18 von 20. Im Jahr 2006 war er auch Preisträger der Beste Dessertkarte Belgiens im Jahr 2006. Am 22. November 2010 folgte die 2010 Michelin-Stern.
Seit dem 1. Dezember 2010 hat er seine eigene Kochshow auf Yum!. Davor war er bereits aktiv auf VTM als Gastjurymitglied in Mein Restaurant und Meisterkoch und in mehreren anderen Kochshows.
Roger van Damme wurde im Januar 2010 Botschafter von Antwerpener Geschmack - Geschmack von Antwerpen, mit 120.000 Besuchern das größte kulinarische Festival in Belgien (ein zweijähriger Titel, er folgte hij Johan Segers auf). Diesen Titel trägt er auch 2011.