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	Pansensäure
	Strukturformel und Molekülmodell
	Strukturformel von Pansensäure
	Allgemeines
Molekularformel	C18huh32Ö2
IUPAC-Name	(9z,11E)-Octadeca-9,11-diensäure
Molmasse	280,445 G/Maulwurf
LÄCHELN	CCCCCCC=C/C=C/CCCCCCCC(=O)O
CAS-Nummer	1839-11-8
Portal	Chemie

Rumenzuur

Pansensäure (cis-9, trans-11 18:2-Säure oder cis-9, trans-11 CLA-Isomer) ist a Isomer von konjugierte Linolsäure. Wie in einem Vielfachen ungesättigt Verbindung die Doppelbindungen in der Kette nur durch eine Einfachbindung getrennt sind und in der gleichen Ebene dann die Doppelbindungen genannt werden konjugiert, dies sorgt für zusätzliche Stabilität der Verbindung.

Pansensäure kommt im Fett von Wiederkäuer und in Milchprodukte. Es ist ein Omega-7 Transfette. 85-90% der gesamten CLA in Milchprodukten besteht aus Pansensäure.^[1]

Der Name wurde 1998 von Kramer . vorgeschlagen et al..^[2]

Rumensäure wird in der Gekröse (Englisch/Latein: Pansen) von bioHydrierung (Hydrierung durch Mikroorganismen) von polyungesättigten Fettsäuren zusammen mit vaccensäure gebildet.^[3]

Biologische Eigenschaften

In Laborstudien zeigt Pansensäure eine schützende Wirkung gegen Krebs.^[4]

Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise

↑Polyenoic Fettsäuren 2007-01-17
↑Kramer J, Parodi P, Jensen R, Mossoba M, Yurawecz M, Adlof R, Rumenic acid: ein vorgeschlagener allgemeiner Name für das wichtigste konjugierte Linolsäureisomer, das in Naturstoffen gefunden wird, Lipids, volume=33, 8, p 835, 1998
↑Destaillats, J. Dairy Sci, Bd. 88, 449, 2005, Leserbrief: Vaccenic and Rumenic Acids, A Distinct Feature of Wiederkäuerfette, F. Destaillats, E. Buyukpamukcu, P.-A. Golay, F. Dionisi und F. Giuffrida
↑J. Nutr., Band=134, Seiten=2698–704. Die antikarzinogene Wirkung von trans-11 18:1 hängt von seiner Umwandlung in cis-9, trans-11 CLA durch Delta9-Desaturase bei Ratten ab, Lock AL, Corl BA, Barbano DM, Bauman DE, Ip C., 2007-01 -fünfzehn

[1] Polyenoic Fettsäuren 2007-01-17

[2] Kramer J, Parodi P, Jensen R, Mossoba M, Yurawecz M, Adlof R, Rumenic acid: ein vorgeschlagener allgemeiner Name für das wichtigste konjugierte Linolsäureisomer, das in Naturstoffen gefunden wird, Lipids, volume=33, 8, p 835, 1998

[3] Destaillats, J. Dairy Sci, Bd. 88, 449, 2005, Leserbrief: Vaccenic and Rumenic Acids, A Distinct Feature of Wiederkäuerfette, F. Destaillats, E. Buyukpamukcu, P.-A. Golay, F. Dionisi und F. Giuffrida

[4] J. Nutr., Band=134, Seiten=2698–704. Die antikarzinogene Wirkung von trans-11 18:1 hängt von seiner Umwandlung in cis-9, trans-11 CLA durch Delta9-Desaturase bei Ratten ab, Lock AL, Corl BA, Barbano DM, Bauman DE, Ip C., 2007-01 -fünfzehn

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