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Som Tam (Papayasalat), Kai Yang (gegrilltes Hähnchen) und Khao Niaow (Klebreis) ist eine beliebte Kombination

Som Tam ist ein temperamentvollPapayaSalat, der in . beliebt ist Thailand. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem Nordosten Thailands (der Region Ist eingeschaltet). Der Salat besteht neben unreifen Papayas manchmal auch aus Erdnüssen, Tomate, getrocknete Garnelen und scharf Chilischoten. Die Zutaten für das Dressing sind Knoblauch, Kapie (thailändische Garnelenpaste), Palmenzucker, Fischsoße und Limettensaft. Im Isaan selbst werden auch Nam Plaa Raa (eine Sauce aus fermentiertem Fisch) und Poo Dong (gepökelte, rohe Krabben) hinzugefügt.

Es wird oft in Kombination mit Klebreis gegessenReis (Khao Niao) und gegrilltes Hühnchen (Kai Yang). Es kann auch mit gekochtem, dann abgekühltem, Reisnudeln (Som Tam Counsel Kanom Chien).