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Taro
Taro
Taro
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:Monokotyledonen
Auftrag:Alismatales
Familie:Araceae (Arum Familie)
Sex:kolocasia
nett
Colocasia esculenta
( l.) Schott (1832)
Taro
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Colocasia esculenta aus der japanischen Agrar-Enzyklopädie Seikei Zusetsu
Colocasia esculenta aus der japanischen Agrar-Enzyklopädie Seikei Zusetsu

Das Taro (Colocasia esculenta) ist eine Pflanze aus dem Arum Familie (Araceae). Es ist bis zu 2 m hoch mehrjährig mit einem knollenförmigen, aufrechten Rhizome die oben mit ringförmigen bedeckt ist Blattnarben. Normalerweise nur die Durchsuche über dem Boden oder dem Wasser. Der Taro wird auf sumpfigen Feldern angebaut. Die Art kommt wild oder verwildert in Gräben und Ufergegenden vor.

Die pfeil- bis herzförmigen Blätter haben einen kräftigen, aufrechten 0,2–1,5 m langen Stiel. Die Blattspreite hängt mit der Spitze nach unten, misst 13–60 × 10–35 cm, ist oft leicht gewellt und hat abgerundete Fußlappen und Spitzen. Die Farbe der Blattspreite ist abhängig von der Rennen und kann blass grünlich-gelb bis dunkelgrün, fest, gesprenkelt oder gestreift sein.

In der Kultur sind selten Blumen gebildet. Die Blüten sind sehr klein und wachsen in einer Länge von 4–20 cm spadix (Spadix). Die weiblichen Blüten wachsen an der Unterseite der Spadix, darüber steril und die männlichen Blüten an der Spitze. 3–6 cm des Spadix ist von einem cremeweißen oder gelben umgeben, 9–40 × 2–5 cm groß Vorderseite (Spatha). Das Grün, glänzend, bis zu 5 mm groß Beeren die nach der Blüte entstehen, sind in der Spadix dicht gepackt. Eine einzelne Beere enthält eine Samen.

Die bis zu 4 kg schweren Wurzelknollen sind weiß, grau oder rosabraun bis blauviolett gefärbt. Sie enthalten bis zu 25 % Stärke. Der Inhalt von Protein (3 %) und Vitamine ist relativ klein. Die Knollen werden gekocht, geröstet, gebacken und gebraten. Im Afrika manchmal werden die Knollen zu einer Paste ("fufu") verarbeitet. Junge Blätter und Blattstiele können auch gegessen werden. Alle Pflanzenteile enthalten Oxalsäuredie durch Erhitzen abgebaut wird. Ein beliebter Snack, hergestellt aus dem Taro, sind Taro-Chips, die auch in den Niederlanden zum Verkauf stehen.

Der Taro ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Im Asien Taro wird seit Tausenden von Jahren kultiviert. Die Weltproduktion beträgt rund sechs Millionen Tonnen pro Jahr. Etwa die Hälfte davon wird in angebaut Afrika. Im Polynesien ist der taro wichtig Grundnahrungsmittel, davon unter anderem pois Gemacht werden.

blatt des taro
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