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Schüssel mit Toum

toum oder toumya ist ein Knoblauchsoße von Libanon.

Die Zutaten der Sauce sind Knoblauch, Salz-, Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl und Zitronensaft. Traditionell werden die Zutaten mit einem Holzmörser (Mörser) und Stößel gemahlen. In einigen Dörfern im Libanon gibt es auch Münze zur Soße hinzugefügt. Die Sauce wird hauptsächlich als Tauchen.