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Alginaat
Alginsäure

Alginat ist ein hydrophilPolymer das ist aus Seetang. Die Hauptzutat ist Alginsäure, ein Polysaccharid (wie Stärke), bestehend aus Mannuronsäure und Guluronsäure.

Benutzen

Es ist in Pulverform erhältlich und härtet mit der richtigen Menge Wasser zu einer gummiartigen Konsistenz aus.

Haupthersteller sind Cavex, Kromopan, Tissutex und Zelex.

Alginat wird häufig in der Zahnheilkunde um einen Eindruck von den Zähnen zu erhalten.

  • Vorteile von Alginat sind: nicht giftig, schnell geheilt und relativ günstig.
  • Nachteile sind: nicht sehr genau, Drucke verzerren, wenn sie trocken gehalten werden

Die Drucke sind normalerweise gefüllt mit Besetzung so, dass die Zahnarzt oder der Zahntechniker erhalten Sie eine genaue Kopie der Zähne.

Außerhalb Zahnheilkunde Das Alginat wird auch verwendet, um Kopien von allen möglichen Dingen zu erstellen, beispielsweise in der Kunst, bei Restaurationen und in der Prothetik. Alginat wird auch als Wundverband.

In der Lebensmittelindustrie wird Alginat unter anderem als Verdickungsmittel benutzt. Außerhalb der Lebensmittelindustrie wird Alginat auch als Drug-Delivery-System verwendet. Hier wird Alginat mit zweiwertigen Calciumionen polymerisiert. Auf dieses Polymer können sowohl hydrophile als auch hydrophobe Substanzen geladen werden. Diese Stoffe müssen vor dem Polymerisationsprozess in der Lösung vorhanden sein. Die gebildeten Polymere treten als Kügelchen (bei der Aufnahme von Substanzen im Darm) oder als Streifen/Filme (bei der Aufnahme von Substanzen sublingual) auf.

Biosynthese

Alginat kann auch passieren Biosynthese produziert werden. Azotobacter vinelandii und Pseudomonas aeruginosa sein Bakterien Alginat produzieren kann.[1][2]

Wissenswertes

In einer Sendung der Wertvoller Inspektionsservice vom 28.10.2010 wurde festgestellt, dass die rote Füllung von grün Oliven, oft auf der Verpackung angegeben als Piment oder Pimentpaste, ist in Wirklichkeit ein Produkt aus Alginat.