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Benzoe | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel von Benzoe | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C14huh12Ö2 | |||
| IUPAC-Name | Benzoin | |||
| Andere Namen | 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon, 2-Hydroxy-1,2-diphenylethanon | |||
| Molmasse | 212,25 G/Maulwurf | |||
| LÄCHELN | OC(C1=CC=CC=C1)C(=O)C2=CC=CC=C2 | |||
| CAS-Nummer | 119-53-9 | |||
| EG-Nummer | 204-331-3 | |||
| PubChem | 8400 | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Farbe | weiß bis gelb | |||
| Dichte | ca. 1,3 g/cm³ | |||
| Schmelzpunkt | 132-135°C | |||
| Siedepunkt | ca. 343 °C | |||
| Löslichkeit im Wasser | 0,3 g/l | |||
| Gut löslich in | Aceton, Ethanol | |||
| schlecht löslich in | Wasser | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Benzoe ist ein organischaromatische Verbindung jetzt sofort Vanille-ähnlich Geruch. Es ist das einfachste aromatisch Hydroxyketon (dies ist eine Substanz, die sowohl a Hydroxyl- wie ein Ketongruppe hast).
Benzoe ist ein chirale Substanz, von denen beide racemisches Gemisch als das reine EnantiomereR- und soBenzoe sind erhältlich.
Der Name Benzoin wird auch für andere aromatische Hydroxyketone mit der allgemeinen Formel R . verwendet1-CHOH-CO-R2, wobei R1 und R2 nicht nur einer Phenylgruppe kann aber auch eine andere cyclische aromatische Gruppe sein, substituiert oder unsubstituiert.
Synthese
Benzoin wird gebildet aus Benzaldehyd in Anwesenheit von a Zyanid-Katalysator im sogenannten so Benzoinkondensation.
Anwendungen
Benzoin wird verwendet als Photokatalysator oder Fotoinitiator für Polymerisationsreaktionen. Es ist der Rohstoff für die Synthese von bensil durch Oxidation mit Salpetersäure oder andere geeignete Oxidationsmittel.
Benzoin wird auch als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet.