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Bittersüß
	Taxonomische Klassifikation
Reich:	Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:	embryophyta (Land Pflanzen)
Klasse:	Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:	blühende Plfanzen
Klade:	'neue' Dikotyledonen
Klade:	lamiden
Auftrag:	Solanales
Familie:	Nachtschattengewächse (Nachtschattenfamilie)
Sex:	Solanum (Nachtschatten)
	Nett
	Solanum dulcamara; l. (1753)
	Bilder AnWikimedia Commons
	Bittersüß AnWikispezies
Portal	Biologie

Bitterzoet

Bittersüß (Solanum dulcamara) ist eine ziemlich häufige, mehrjährig von dem Nachtschattengewächse (Nachtschattengewächse). Gebräuchliche Namen sind Dolberry Wood, Elf Vine, der längere der bevorzugte, Kletter-Nachtschatten und Qualster.

botanisch Aspekte

Die Stängel sind dünn, schlank und an der Basis verholzen. Die Pflanze wickelt sich normalerweise um andere Pflanzen. Die Pflanze kann eine Länge von 4 m erreichen, häufiger sind jedoch 1-2 m. Der Blütenstand ist einzeln gegabelter Bildschirm. Die 1-1,5 cm große lila-blaue (selten weiß) Blumen bestehen aus fünf an der Basis verwachsen Blütenblätter. Die Pflanze blüht von Juni bis September in Trauben oder Gruppen von drei bis zwanzig Stück. Die Blüten sind hängend, sternförmig, mit fünf Blütenblättern und gelb zusammenhängend Staubblätter. Der 1 cm große Beeren sind erst grün, dann gelb, später rot. Sie sind zart, wenn sie reif sind, essbar für Vögel, aber giftig für den Menschen. Die Vögel spielen daher eine wichtige Rolle bei der Verbreitung von Saat.

Früchte

Die 4-12 cm lange Blätter zu sein pfeilförmig oder länglich, an der Basis oft leicht gelappt, mit einem Blattstiel bis 3 cm. Wie bei fast allen Solanum-Spezies sind die Klingen giftig.

Bittersüß enthält mehrere Glykoside. Wenn man am Stiel herumkaut, schmeckt man zuerst den bitteren Geschmack der Glykoside, aber weil sie durch die Speichel seziert werden und da Saccharose freigesetzt, kommt der süße Geschmack zum Vorschein. Daher der Name. Auch in der Botanischer Name (dulcis bedeutet "süß" und amaris bedeutet "bitter"), im englischen Namen Bittersweet und in vielen anderen Sprachen stoßen wir darauf. Die Stiele enthalten auch Alkaloide.

Aussehen

Bittersüß kommt in Europa und Asien natürlich vor, ist aber auch anderswo weit verbreitet, beispielsweise in Nordamerika, wo die Pflanze in vielen Staaten als . bekannt ist invasive Arten ist eingetragen. Das liegt unter anderem daran, dass sich die Pflanze auf unterschiedlichen Substraten zu Hause fühlt: nasse Böden wie Sümpfe, aber auch trockene Brachböden, Dünen, Wald- und Heckenränder und ländlich Gründe.

In Asien reicht das Vertriebsspektrum bis nach China und Japan.

Anwendungen und Symbolik

Medizinische Anwendungen

Nimm es Reservierung medizinischer Informationen beachten.
Bei gesundheitlichen Problemen wenden Sie sich an a Arzt.

Wirkstoffe sind bittere Glykoside, Saponin, Trost, solanein, solsonine und Tannin. Giftstoffe sind Solanin und Dulcamarine.

In der Volksmedizin wurden drei Hände getrockneter Blätter zusammen mit 100 g Leinsamenmehl in einem Liter (Rot-)Wein gekocht. Es wurde mit einer Unze Schmalz zu einer Paste eingekocht. Diese Paste wurde aufgetragen auf kocht. Eine Überdosis führt unter anderem zu Sprachverlust.

In dem Apotheke die Pflanze wird für verschiedene Hauterkrankungen verwendet.

Ritualanwendungen

Die alte Ägypter nutzten die Pflanze bereits, für sie hatte bittersüß vermutlich auch eine rituelle Bedeutung. Um den Hals der Mumie von Tutanchamun eine Kette aus bittersüßen Beeren wurde gefunden, in Deutschland hängten Bauern manchmal bittersüße um den Hals ihres Viehs, um es vor bösen Geistern zu schützen. Bittersüß gehört zu den Hexenkräuter.

Symbolismus

Elisabeth Bellinghausen und ihr Verlobter Jacob Omphalius, gemalt von Bartholomäus Bruyn der Ältere (1493-1555)

In Kölner Porträts war ein Hauch Bittersüße ein Attribut für unverheiratete Paare. Es ist unter anderem in der Hand der Frau im Doppelporträt von Elisabeth Bellinghausen dargestellt und Jacob Omphalius^[1]