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Paprika
Habanero (Paprika chinense)
Taxonomische Klassifikation
Reich: Pflanzen (Pflanzen) Stamm: Embryophytaphy (Land Pflanzen) Klasse: Spermatopsida (Samenpflanzen) Klade: blühende Plfanzen Klade: 'neue' Dikotyledonen Klade: lamiden Auftrag: Solanales Familie: Nachtschattengewächse (Nachtschattenfamilie)
Sex
Paprika l. (1753)
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Paprika trocknen

Paprika pubescensschwarze Paprika

Paprika ist der Botanischer Name einer Gattung in der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Geschlecht ist von großer Bedeutung wegen der Paprika und die verschiedenen Spanische Paprika (siehe auch Chili-Pfeffer und Cayenne Pfeffer).

Typen

Die Chilischote hat viele Sorten, wie unten aufgeführt, wobei die fünf domestizierten Sorten fett gedruckt sind:

• Paprika annuum — die häufigsten Arten wie species Jalapeno, Cayenne und der Paprika
• Paprikaanomalum
• Paprika Baccatum — die beerenartigen südamerikanischen Chilis, Aji, Peppadew
• Paprika buforum
• Paprika Campylopodium
• Paprika Cardenasii
• Paprika chacoense
• Paprika chinense — einschließlich der extrem heißen Habanero, Bhut Jolokia, Madame Jeanette, Trinidad Scorpion Butch Taylor und der Carolina Reaper
• Paprika Ciliat
• Paprika coccineum
• Paprika cornutum
• Paprika dimorphum
• Paprika dusenii
• Paprika Exil
• Paprika eximium
• Paprika flexuosum
• Paprika frutescens — Buschpaprika wie Tabasco, aus dem unter anderem Tabasco-Sauce hergestellt wird
• Paprika galapagoense
• Paprika geminifolium
• Paprika Hookerianum
• Paprika lanceolatum
• Paprika leptopodum
• Paprika microcarpum
• Paprika minutiflorum
• Paprika mirabile
• Paprika parvifolium
• Paprika praetermissumter
• Paprika pubescens — einschließlich der südamerikanischen Rocoto-Paprika (diese Arten haben oft Schwarzkümmel)
• Paprikaschotianum
• Paprika scolnikianum
• Paprika tovarii
• Paprika villosum

Capsaicin

Der Wirkstoff, der die Früchte einiger dieser Sorten so würzig macht, ist Capsaicin. Diese Substanz stimuliert das gleiche Rezeptoren im Mund, wenn die Hitze (Temperatur) von Lebensmitteln festgestellt wird. Vögel haben diese Rezeptoren nicht. Eine Paprika schmeckt für sie wie eine Paprika für den Menschen. Auf diese Weise können sie dafür sorgen, dass der Samen der Pflanzen in der Natur weiter verbreitet wird.

Siehe auch

• Scoville-Skala

Externe Links

• Paprika in dem Flora von China
• Paprika in dem Flora von Missouri
• Paprika in dem Bäume und Sträucher der Anden von Ecuador
• (und) Paprika im NCBI Taxonomie-Browser
• Paprika (www.ethno-botanik.org)

Siehe die Kategorie Paprika von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema.

Arten davon SexPaprika
... · C. annuum (Jalapeño, Cayennepfeffer, Paprika) C. Baccatum (Aji, Peppadew) C. chinense (Habanero, Bhut Jolokia, Madame Jeanette, Trinidad Scorpion Butch Taylor, Carolina Reaper) C. frutescens · C. frutescens div.Tabasco (Tabasco) C. pubescens (Rocoto) · ...

Geschlechter des FamilieNachtschattengewächse (Nachtschattenfamilie)
... · Akne · Anthocercis · Anthotoche · atropa · Browallia · Brugmansia · Brunfelsia · Calibrachoa · Paprika · Cstrum · Cyphomandra · datur · Hyoscyamus · iochroma · Lycium · Lycopersicon · mandragora · Nicandra · Nicotiana · nolana · Petunien · Physalis (Lampenpflanze) · Solanum (Nachtschatten) · Streptosole · mitania · ...