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Croma ist der Markenname eines Back- und Bratproduktes von Upfield. Das Produkt wurde 1924 von . eingeführt Die neuen Margarinefabriken von Rijswijk (was schon dabei war Calvé-Delft).[1][2][3] Calvé-Delft wurde ab 1928 Teil von Unilever.
Anfangs bestand das Produkt noch zu 98 % aus tierischem Fett. Es besteht heute zu 97% aus pflanzlichen Fetten und Ölen sowie aus Salz, Trockenmilchkomponenten, Geschmacksverstärker (E621, E627, E631), Emulgator, Aroma und Pigment. Einer der Geschmacksverstärker ist Mononatriumglutamat.[4]
Es schmilzt schneller als Margarine wodurch es früher eine hohe Temperatur erreicht und soßenähnliche Substanz. Croma wurde zunächst nur in fester Form in einer Packung verkauft. Später gab es auch ein flüssiges Produkt in einer Flasche, sowie Schmelzsaft.
Mit dem Verkauf der Spreads-Sparte von Unilever an KKR im Jahr 2017 trat Croma unter das Banner von Upfield.
Alternativen
Früher wurde hauptsächlich Rinderfett verwendet, das Metzger oder Lebensmittelhändler war vorhanden und wurde aus einem großen Fass geschöpft. Das Rinderfett hatte einen sehr spezifischen Geruch und Geschmack und war eine Energiequelle für Menschen, die schwere Arbeit verrichteten. Heutzutage sind Butter und Olivenöl häufig verwendete natürliche Alternativen zu Croma.
Popkultur
Ein bekannter Werbespot war, dass eine Mitarbeiterin von Croma eine Hausfrau besuchte und beim Kochen des Fleisches zusah und ihr dann ein Kompliment machte, woraufhin ihr Mann die Worte sagte. Lass diesen Mann einen Happen essen. Bekannt ist auch die Slogan "Magst du Fleisch, röstest du in Croma", dem sogar ein Sprachphänomen benannt wurde, siehe Croma-Satz.
Externe Links
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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