WikiDer > Frucht-Jenever
Frucht-Jenever ist ein alkoholisches Getränk auf der Basis von Neutralalkohol landwirtschaftlicher Erzeugnisse, zu dem Säfte oder Extrakte verschiedener Früchte hinzugefügt. Es kann jedoch auch nur auf Basis von Alkohol und Aromen hergestellt werden. Der Alkoholgehalt aller Fruchtgenever beträgt 20 bis 24%. Als Basis für diese Fruchtgins dient Grain Gin, gemischt mit Fruchtsäften.
Fruchtgenever sind eine hauptsächlich belgische Tradition. Die meisten Fruchtgenever werden aus frisch gepressten, konzentrierten Säften und/oder Fruchtextrakten zubereitet. Bestimmte Gins enthalten auch Fruchtfleisch, daher empfiehlt sich hier das Schütteln. Die meisten Frucht-Jenever haben genug von sich Fruchtzucker. Nur am Cranberry, Zitrone, Holunder und Brombeeren etwas Zucker wurde hinzugefügt.
Beliebte Geschmacksrichtungen sind: Kaktus,Haselnuss,Zitrone, Pfirsich, Apfel, Kirsche, Passionsfrucht, Pflaumen, Banane, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeere, Cranberry und Holunder. Sie eignen sich perfekt als Aperitif und in Longdrinks und Cocktails.
Fruchtgenever werden oft kalt getrunken.