WikiDer > Verdampfen
verdampfend ist ein physikalischer Prozess, bei denen Stoffe mit hohem Siedepunkt (feste Stoffe aber in der organische Synthese auch oft Flüssigkeiten), die in a . gelöst sind Lösungsmittelkonzentriert vom Lösungsmittel entfernt werden verdampfen. Der Begriff Verdampfung wird im Allgemeinen verwendet, wenn der gelöste Stoff die gesuchte Verbindung ist.
Feste Lösung
Wenn es Schmelzpunkt des gelösten Stoffes über dem Temperatur der Lösung fällt irgendwann der Feststoff aus und wenn das gesamte Lösungsmittel verdampft ist, bleiben die trockenen Feststoffe zurück.
Der Prozess ist ähnlich dem von Destillation, abgesehen davon, dass bei der Destillation das Lösungsmittel nach dem Verdampfen wieder kondensiert und dann aufgefangen wird. Der Begriff Destillation wird im Allgemeinen verwendet, wenn er bedeutet: Destillat ist die gewünschte Substanz.
Ein Beispiel für Verdunstung ist die Bildung von Kochsalzkristalle von einem Natriumchlorid-Lösung
Ein weiteres Beispiel ist die Zubereitung von Marmelade, wobei die Lösung durch Eindampfen konzentriert wird, was der Konfitüre eine lange Haltbarkeit verleiht.
In einem Zuckerfabrik auch das Verdampfungsverfahren wird genutzt, bei dem aus dem Dünnsaft der Dicksaft gewonnen wird.
Organische Synthese
Wenn der Schmelzpunkt des gelösten Stoffes niedriger ist als die Temperatur, bei der das Lösungsmittel verdampft, bleibt ein Öl zurück. In der organischen Synthese ist das Lösungsmittel, oft ein niedrigsiedendes, Kohlenwasserstoff oder Verbindungen wie Äther oder Dichlormethan normalerweise zur Wiederverwendung gesammelt oder zumindest um Umweltschäden zu vermeiden. Durch Arbeiten unter vermindertem Druck ist es möglich, die genannten Lösungsmittel bereits bei Raumtemperatur verdampfen zu lassen.