WikiDer > Иннискиллин - Википедия
Иннискиллин Ниагара | |
---|---|
Место расположения | Ниагара-он-зе-Лейк, Онтарио, Канада |
Наименование | Полуостров Ниагара |
Основан | 1974 (1975) |
Первыйвинтаж | 1977 |
Ключевые люди | Дональд Зиральдо, Карл Кайзер |
Материнская компания | Constellation Brands |
Известен | Icewine |
Сорта | Видаль (виноград), Рислинг, Каберне Франк |
Интернет сайт | http://www.inniskillin.com/ |
Иннискиллин Оканаган | |
---|---|
Место расположения | Оканаган, Канада |
Наименование | Долина Оканаган |
Основан | 1994 |
Иннискиллин это Канадский винодельня находится в Ниагара-он-зе-Лейк, Онтарио. Иннискиллин, который в основном известен своим ледяное вино производства, сыграла важную новаторскую роль в современном Канадское вино промышленность. С 1994 года Inniskillin также управляет винодельней в Оканаган, британская Колумбия (Inniskillin Okanagan) в дополнение к своему первоначальному местонахождению (Inniskillin Niagara).
История
Иннискиллин был основан Дональд Зиральдо и Карл Кайзер и увидел его начало в 1974 году. Прежде чем приступить к проекту Innskillin, Зиральдо управлял виноградной лозой питомник Карл Кайзер, химик по образованию, был домашним виноделом. Первые виноградные лозы были посажены в 1974 году, и, поскольку дуэт стремился производить вина более высокого качества, их виноградники были засажены традиционными европейскими сортами винограда. Vitis vinifera виды, выбранные из выращиваемых в более холодных регионах Европы. Их первый виноградник площадью 32 акра (13 га) был засажен Рислинг, Шардоне и Гаме.[1]
В то время винодельческая промышленность Ниагары состояла из пяти крупных винных заводов, выращивающих американские («non-vinifera») лозы, и с 1929 года лицензии на винодельню не выдавались. Лицензия Иннискиллина в 1975 году, которую успешно лоббировал Зиральдо, была первой почтовый-запрет лицензия выдана в регионе. Компания Inniskillin Wines была официально зарегистрирована 31 июля 1975 года.[2] и первый урожай был собран через три года после посадки их первого виноградника, в 1977 году. V. vinifera виноград, чтобы дать виноград, они производили вино из гибридный виноград.[3] В 1978 году Иннискиллин переехал на нынешнее место на Brae Burn Estate. Существующий сарай 1920-х годов, созданный по проекту архитектора. Фрэнк Ллойд Райт, был восстановлен для использования винодельни и стал своего рода достопримечательностью.[1]
Первоначальная продукция состояла из белого и красного цветов. столовые вина, но через несколько лет началось другое значительное развитие. В 1983 году Карл Кайзер и три других винодельни Онтарио оставили виноград на своих лозах в попытке произвести ледяное вино, чтобы суровая канадская зима использовалась с пользой. Иннискиллин и их сосед по Ниагаре Эвальд Рейф потеряли весь свой урожай из-за голодных птиц, в то время как две винодельни Hillebrand и Pelee Island, расположенные в другой части Онтарио, смогли собрать крошечное количество замороженного винограда.[4] В 1984 году Кайзер использовал сети для защиты винограда Иннискиллина и смог произвести первое на винодельне ледяное вино. Это вино было изготовлено из Видаль виноград, собранный в поместье Brae Burn, на самом деле был назван "Eiswein", немецким и австрийским винным термином. Таким образом, Inniskillin был одним из первых канадских виноделен, производящих ледяное вино, и первым, кто начал производить это в значительных количествах с коммерческой точки зрения. Международный прорыв канадского ледяного вина произошел в 1991 году, когда ледяное вино Vidal от Inniskillin в 1989 году выиграло Grand Prix d'Honneur в Винэкспо.[4]
Два основателя Inniskillin практиковали разделение труда. Кайзер занимался виноделием, а Зиральдо занимался маркетингом и был президентом компании. Зиральдо также сыграл важную роль в создании Альянс виноделов (VQA) и был первым председателем организации.
В 1992 году компания Inniskillin Wines объединилась с Cartier wines (одна из старых виноделен региона, основанная в 1889 году) и образовала Cartier Inniskillin Vintners Inc. В 1993 году Cartier Inniskillin Vintners Inc. объединилась с T.G. Bright & Co. Limited (основана в 1874 году как Винная компания Ниагарского водопада) под названием Vincor International Inc.[5] Вина Inniskillin продолжали оставаться дочерней компанией Vincor, причем вина были помечены как раньше, а Ziraldo и Kaiser выполняли свои прежние роли.
В 1994 году Иннискиллин начал деятельность на дочернем винном заводе в Оканагане, Британская Колумбия, под названием Inniskillin Okanagan. После этого первоначальная винодельня стала называться Inniskillin Niagara. Эта винодельня была основана в сотрудничестве с Первая нация местные жители Племя Оканаквин из Inkameep люди, которые держали на своей земле виноградники и поставляли виноград Иннискиллин Оканаган.[2] В 1996 году Inniskillin расширила свою деятельность в Оканагане, купив существующий винный завод в Оканагане, Виноградники Оканагана, а также Виноградник Темной Лошади.[6]
В апреле 2006 г. Constellation Brands купила материнскую компанию Иннискиллина Vincor International Inc., которая стала Vincor Canada.[7] Позже в том же году Карл Кайзер ушел на пенсию, но остался консультантом по производству ледяного вина Inniskillin, а Зиральдо покинул винодельню и занял пост президента.[8][9]
Вина
Производство ледяного вина, на которое приходится примерно 10% продукции винодельни, имеет коммерческое значение для Inniskillin.[3] Материнская компания Vincor выбрала Inniskillin как основного экспортера ледяного вина для группы, и поэтому ледяные вина Inniskillin являются одними из самых распространенных канадских ледяных вин на экспортных рынках, таких как Соединенные Штаты, Япония и Европа.
Все вина Inniskillin являются винами VQA, и большинство из них сортовой, а их ассортимент столовых вин продается на пяти уровнях.[10][11]
- Сортовая серия (Ниагара и Оканаган), несколько различных сортовых вин, отмеченных только своим региональным происхождением. Незамокнутые белые вина, а также сырые или слабые дубовый красные вина.
- Резервная серия (Ниагара и Оканаган), сортовые вина с более концентрированным вкусом из более узкого диапазона сортов. Рислинг Резерв не выдерживается, в то время как другие белые и все красные вина содержат больше дуба, чем вина серии Varietal.
- Серия Дискавери (Оканаган), сортовые вина, изготовленные из «необычных» сортов, которые обычно не выращиваются в долине Оканаган.
- Серия Single Vineyard (Ниагара и Оканаган), в основном сортовые вина, полученные с одного виноградника, где сочетание виноградника и сорта считается благоприятным. Что касается серии «Резерв», то вина Рислинг не выдерживаются, а остальные белые и все красные - дубовые. Смешанный Meritage вина производятся в Оканагане.
- Founders 'Series (Ниагара), ограниченное количество дубовых вин Шардоне и Пино Нуар.
Виноградники
Inniskillin получает свой виноград как со своих собственных виноградников, так и с некоторых соседних виноградников на полуострове Ниагара. В Оканагане виноград также выращивают с виноградников, принадлежащих племени оканаквин. Единственный выращенный сорт винограда, не относящийся к виниферам, - это Видаль, используемый для изготовления ледяного вина. Используются следующие виноградники:[6][12][13]
Виноградник | Название VQA | Дополнительное наименование VQA | Размер | Преобладающие сорта винограда | Дополнительная информация |
---|---|---|---|---|---|
Brae Burn Estate | Полуостров Ниагара | Река Ниагара | Пино Нуар, Рислинг, Видаль | В собственности. На территории винодельни Inniskillin Niagara с 1978 года находятся виноградники, предназначенные для производства ледяного вина. | |
Montague Estate | Полуостров Ниагара | Four Mile Creek | 100 акров (40 га) | Шардоне, Пино Нуар, Мерло, Пино Гри, Рислинг | В собственности |
Seeger Vineyard | Полуостров Ниагара | Река Ниагара | 120 акров (49 га) | Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Каберне Фран, Гаме, Видаль | Включает оригинальный виноградник Иннискиллина 1974 года, который был продан семье Сигер в 1977 году. |
Клозе Виноградник | Полуостров Ниагара | Река Ниагара | 15 акров (6,1 га) | Шардоне, Каберне Совиньон | |
Виноградник Шуэле | Полуостров Ниагара | Lincoln Lakeshore | 170 акров (69 га) | Шардоне, Мерло, Пино Нуар, Рислинг, Видаль | |
Поместье Темной Лошади | Долина Оканаган | 23 акра (9,3 га) | В собственности | ||
Бычья сосна, виноградник | Долина Оканаган | В собственности | |||
Дискавери Виноградник | Долина Оканаган | 3 га (7,4 акра) | Марсан, Руссан, Пино Гри, Мальбек, Зинфандель | В собственности. Посвящается разновидностям, не распространенным в Оканагане | |
(Земля первых наций) | Долина Оканаган | 265 га (650 акров) |
Рекомендации
- ^ а б Иннискиллин: история - вехи В архиве 2009-11-22 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ а б Иннискиллин: История В архиве 2008-08-28 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ а б Ежемесячный журнал Wine Business, 1 сентября 2000 г .: Inniskillin - лидер в увлечении Icewine
- ^ а б Название Америка, 26 декабря 2007 г .: Короли «льда»: Дональд Зиральдо и Карл Кайзер.
- ^ Vincor International: История В архиве 2012-02-13 в Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ а б Журнал Wine X: Okanagan BC В архиве 2007-10-19 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ "Wine Spectator, 3 апреля 2006 г .: Constellation покупает Vincor за 1,3 миллиарда долларов". Архивировано из оригинал 11 сентября 2007 г.. Получено 7 июля, 2008.
- ^ "Wine Spectator, 27 ноября 2006 г .: Основатели винодельни Inniskillin называют это уходом". Архивировано из оригинал 19 марта 2008 г.. Получено 7 июля, 2008.
- ^ Иннискиллин, 30 октября 2006 г .: Карл Кайзер уходит на пенсию В архиве 13 июля 2011 г. Wayback Machine
- ^ Иннискиллин: столовые вина - Ниагара В архиве 2008-06-13 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Иннискиллин: столовые вина - Оканаган В архиве 2008-06-13 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Иннискиллин: Виноградники - Ниагара В архиве 2008-08-28 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Иннискиллин: Виноградники - Оканаган В архиве 2008-11-20 на Wayback Machine, доступ 7 июля 2008 г.
внешняя ссылка
- Иннискиллин
- Видео о производстве ледяного вина в Inniskillin (Youtube)
- Дональд Зиральдо Фондс RG 457 Электронный репозиторий библиотеки Университета Брока
Координаты: 43 ° 12′38 ″ с.ш. 79 ° 03′51 ″ з.д. / 43,2105 ° с.ш. 79,0641 ° з.д.