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Ku Lo Yuk
Name (Sprachvarianten)
Vereinfacht	咕噜 肉
Traditionell	咕嚕 肉
Pinyin	gūluròu
Jyutping(Standard Kantonesisch) 咕嚕 肉 Standard Kantonesisch Kuh Low Yoko Andere Namen gǔlǎoròu

Ku Lo Yuk (auch geschrieben als: koe lu/loe/lou/low yok/yoek) ist ein chinesisches Gericht, das in der Kantonesische Küche bestehend aus panierten und gebratenen Schweinefleischwürfeln in Süß-Sauer-Sauce, oft kombiniert mit Ananas, Paprika und Zwiebeln. Die Süß-Sauer-Sauce wird gemacht mit Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark, Zucker und Essig und dann gebunden.

Das Gericht war bereits im 18. Jahrhundert in Kanton bekannt.

Ein traditionelles Gericht aus der Jiangsu-Küche namens Schweinefleisch in einer Zucker-Essig-Sauce (糖醋里脊; pinyin: táng cù lǐjǐ) gilt als sein Vorgänger.

Die Hühnchensorte ist 'koe lu kai', die in den Vereinigten Staaten als 'süßes und saures Huhn' bekannt ist.

Siehe auch

• Liste der Gerichte aus niederländischen chinesisch-indonesischen Restaurants

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