WikiDer > Kwini
| Kwinic | |||||||||||||||||||
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| Baum | |||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
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| Hybrid | |||||||||||||||||||
| Mangifera odorata Greif. (1854) | |||||||||||||||||||
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| Baum mit Früchten | |||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
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Das Quitte (Mangifera odorata) ist eine Pflanze aus dem Perückenbaum Familie (Anacardiaceae). Es ist ein hybrid des Mango (Mangifera indica) und der stinkende Mango (Mangifera foetida). Der Quini ist ein immergrün, bis 30 m hoch Baum.
Das Durchsuche sind dunkelgrün, eiförmig bis lanzettlich, zugespitzt, an der Basis abgerundet und 12-35 × 4-10 cm groß. Das Blütenstände sein Terminal, pyramidenförmig und 15-30 cm lang. Das Blumen sind ca. 6 mm breit, duftend und bestehen aus 5-6 mm langen Kelch- und Blütenblätter, ein Stößel und fünf oder sechs Staubblätter, davon nur einer fruchtbar ist.
Das Steinfrucht ist oval, stumpf zugespitzt und 10-13 × 6-10 cm groß. Die 2 mm dicke Schale ist mattgrün bis gelbgrün und mit rotbraunen Punkten bedeckt. Die Schale enthält einen Saft, der die Haut reizt Schleimhäute. Dieser Saft bildet klebrige, bräunliche Flecken auf der Oberfläche unbeschädigter Früchte. das saftige Zellstoff ist sehr weich, faserig und hat eine schwefelgelbe bis orangegelbe Farbe. Es riecht unangenehm nach Terpentin und schmeckt süß-aromatisch und leicht harzig. Die Frucht enthält einen Stein von bis zu 10 × 5 × 3 cm.
Der Kwini wird als Handfrucht gegessen und in Salaten verarbeitet. Wegen des milchigen Saftes der Schale ist beim Schälen der Früchte Vorsicht geboten. Junge, unreife Früchte werden zu Currys hinzugefügt oder süß-sauer eingelegt.
Der Quini kommt von östlich und Südostasien, wo die Frucht auf Märkten weit verbreitet ist. Die Pflanze wird bis zu 1000 m Höhe angebaut.
Quellen
- Tropische Früchte; Bernd Nowak & Bettina Schulz; BLV (1998); ISBN 3-405-15168-6
- Niederländische Übersetzung: Tropische Früchte; Tyrion (1999); ISBN 90-5210-339-9
- Mangifera odorata; im: AgroForestryTree-Datenbank; Weltzentrum für Agroforstwirtschaft
- 'Hybridstatus oder kuwini, Mangifera odorata Greif. (Anacardiaceae) verifiziert durch amplifizierten Fragmentlängenpolymorphismus'; L. L. Teo, R. Kiew, O. Set, S.K. Lee, Y. Y. Gan; im: Molekulare Ökologie, Band 11, Nummer 8, August 2002 , S. 1465-1469 (5)
- Bewertung des Hybridstatus einiger malesischer Pflanzen mittels Amplified Fragment Length Polymorphism; R. Kiew, L.L. Teo & Y. Y. Gan; im: Telopea 10(1): 2003, S. 225-233