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Methylester von a Carbonsäure. Der Methylesterrest ist in indicated angegeben Blau. R steht für ein Wasserstoffatom oder einen Organylrest (Alkylrest, Arylrest oder Alkylarylrest usw.). Im Chlorameisensäure
Methylester ist R ein Chloratom

Dimethylester (oben) und Monomethylester (unten) von Kohlensäure. Die Funktionsgruppe ist in . angegeben Blau

Methylester von Sulfonsäure. Der Methylesterrest ist in indicated angegeben Blau. R steht für einen Organylrest (Alkylrest, Arylrest oder Alkylarylrest etc.).

Methylester sein chemische Verbindungen, die zu den gehören Ester gehören. Methylester entstehen aus Carbonsäure und Methanol. Sie haben die Eigenschaften der charakteristischen funktionellen Estergruppe. Es gibt Dimethylester gemacht aus Dicarbonsäure und Methanol, Trimethylester von Tricarbonsäuren und Methanol und so weiter. Im weiteren Sinne umfassen die Methylester auch die Kohlensäureester gezählt und die von abgeleiteten Ester Sulfonsäuren und Methanol. Analog kann auch ausgehen Salpetersäure, Sulfinsäuren, Phosphonsäuren oder Phosphinsäuren einerseits und Methanol andererseits werden Methylester im weiteren Sinne gebildet.

Einige Methylester von Carbonsäuren werden klassifiziert als Aromen und Aromen benutzt:

• Fruchtaromen:
  • Methylbutyrat riecht wie Ananas oder Apfel
  • Phenylessigsäuremethylester Aroma von Honig
• Kräuteraromen:
  • Methylbenzoat riecht wie Nioböl

Methylester von Fettsäuren sind Biodiesel oder als Zusatz zu herkömmlichem Diesel verwendet. Zum Umwandeln der Rapsöl (Glyzerinester langkettige Fettsäuren) in Biodiesel (Rapsölmethylester, Sojabohnenölmethylester) muss das Rapsöl verestert werden, es Glycerin-Teil der Ester müssen durch Methanol ersetzt werden. 4-Hydroxybenzoesäuremethylester (PHB-Ester) wird als Konservierungsmittel verwendet E 218 in Lebensmitteln verwendet.

Rapsölmethylester

Siehe auch

• Fettsäuremethylester