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Moutard-Diligent

Moutard-Eifrig ist ein 1927 gegründetes Champagnerhaus das in Buchsbaum liegt. Sie bauen Trauben in der in Côte des Bar, sondern auch eintauschen Champagner, Burgund, Chablis und Spirituosen wie Marc de Champagner. Der Firmengründer Hyacinthe Diligent hat den Sprung vom Winzer (widerspenstig) an den Champagner erzeugenden Landwirt (zurückhaltend-manipulierend) und hinterließ Rezepte, die noch heute verwendet werden. Moutard-Diligent ist eines der wenigen Häuser neben dem Pinot Meunier, das Chardonnay und der Spätburgunder auch das fast vergessene Arbane benutzt[1].

Das Unternehmen produziert jährlich 420.000 Flaschen. Die "gamma", die Reihe der unterschiedlichen und unterschiedlich hergestellten Champagner, ist im Vergleich zu den anderen Champagnerhäusern groß.

Die Champagner

  • Das Brut Gande Cuvée ist der meistverkaufte Champagner und die Visitenkarte des Hauses. Das Versammlung wurde mit Wein aus der Reservieren aus dem Haus. Das Dosierung Zucker das mit dem with likör d'expédition weniger als 15 Gramm pro Liter hinzugefügt wird.
  • Das Brut-Reserve wird zu 100 % aus Chardonnay hergestellt und ist somit a Blanc de Blancs. Diese Flaschen haben nach dem preis die mousse noch drei Jahre in den Kellern auf Hefe reifen lassen.
  • Das Brut Rosé Cuvaison ist ein Rosé-Champagner. Auch der Rotwein, der der Mischung für die Farbe zugesetzt wird, stammt aus der Champagne.
  • Das Champagner Demi-sec ist ein Dessertwein. Pro Liter Champagner, die Ausschweifung der Flaschen mehr als 35 Gramm Zucker hinzugefügt. Der Zucker ist Teil des likör d'expédition.
  • Das Brut Grande Reserve "Champ Persin" ist ein Champagner de Terroir, a monocepageBlanc de Blancs Chardonnay aus einem einzigen Weinberg.
  • Das Extratrocken "Vigne Beugneux" ist ein Champagner de Terroir, ein Monocépage Blanc de Noirs Pinot Noir aus einem einzigen Weinberg in der Gemeinde langneux.
  • Das Brut Rosé "Dame Nesle" ist eine Rosé-Champagner-Monocépage, die nur aus Pinot Noir besteht. Der junge Wein wird in Eichenfässern ausgebaut.
  • Das extra-brutal ist ein Brut-Natur, ein trockener Champagner. In dem likör d'expédition Es wurde kein Zucker verarbeitet, so dass dieser Champagner nach dreijähriger Hefereifung besonders trocken ist.
  • Das Rosé Brut Natur ist ein trockener Rosé-Champagner. Beim Likör d'expédition wurde kein Zucker verwendet, so dass dieser Champagner nach dreijähriger Hefereifung besonders trocken ist.
  • Das Cuvée des 2 Soeurs "Brut Nature" ist eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir. Es wird die Solera-Methode verwendet, bei der Wein im Fass durch älteren Wein ergänzt wird.
  • Das Brut Cuvée Prestige wurde zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt.
  • Das Rosé-Prestige
  • Das Vieilles Vignes "Cépage Arbane" Millésime 2006 ist eine der Trauben aus alten Reben aus dem Weinberg von Arbane, die aus Monocépage Millésime hergestellt werden.
  • Das Cuvée 6 cépages Millésime 2006 wurde aus den sechs Rebsorten hergestellt, deren Trauben nach französischem Recht zur Herstellung von Champagner verwendet werden dürfen. Das Pinot Meunier, Spätburgunder und Chardonnay findet sich in vielen Champagnern. Hier sind auch die arbane, petit meslier und Weißburgunder benutzt.
  • Das Vieux Millesime sind die im Keller gelagerten Flaschen, die nur den Wein aus den Ernten der guten Jahrgänge 1993, 1995, 1996 und 1998 bis 2008 enthalten.
  • Das "Buxeuil-Rouge" von Moutard-Diligent ist ein nicht schäumender Rotwein aus der Champagne. Dieser Wein darf nicht als Champagner verkauft werden, sondern als AOCCoteaux champenois. Für den Wein wurde nur Pinot Noir verwendet.
  • Das Rosé des Riceys ist ein Rosé-Champagner aus Pinot Noir aus der Gemeinde Les Riceys

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