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Panettone

Panettone ist ein Italienisch LuxusBrot mit Früchte. Es stammt aus Mailand und wird meistens rund Weihnachten aß.

Das Brot hat eine luftige Struktur und wird in einer hohen runden Form gebacken. Es wird aus einem weichen, unvollständig gekochten Teig hergestellt Zucker, Rosinen und kandiert enthält Früchte. Es wird in Scheiben zusammen mit süßen Heißgetränken oder einer Süßigkeit serviert Wein, wie Schaumwein oder Muskateller.

Bei der traditionellen Zubereitung falsch Rosinen und nicht vollständig gekochter Teig. Die Produktionstechniken haben sich jedoch aufgrund der jüngsten europäischen Vorschriften für Lebensmittel geändert. Der Geschmack ist daher heute anders als bei traditionellem Panettone.

Andere italienische Brote

• Ciabatta
• Focaccia
• Italienische Bol

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