WikiDer > Panzanella

Eine Art Panzanella. Hier wird auf das Rezept abwechslungsreich und Grüner Salat hinzugefügt, so dass es a ist Salat wird. Fotos des Originalgerichts finden Sie in der italienischen Wikipedia.

Panzanella ist ein Vorspeise von dem Italienische Küche von altbackenem Brot, getränkt mit geschnittenem Tomate, gewürzt mit Basilikum und Vinaigrette. Es kommt aus der Küche des armen Mannes und sollte billige Reste verwerten, vergleiche die Holländer Brotpudding.

Panzanella stammt aus den Regionen Toskana und Umbrien. Ein ähnlicher zweiter Anlasser (erster piatt) ist der Pancotto (Pappa di Pomodoro, Tomatenmark).