WikiDer > Paradol

Paradol
Для французского оперного певца см. Люсинда Парадоль.
Paradol
Paradol.png
Имена
Название ИЮПАК
1- (4-гидрокси-3-метоксифенил) декан-3-он
Другие имена
[6] -Парадол
Идентификаторы
3D модель (JSmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard100.043.829 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 248-228-1
КЕГГ
MeSHC421614
UNII
Характеристики
C17ЧАС26О3
Молярная масса278,39 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Paradol является активным вкусовым компонентом семян гвинейского перца (Афрамомум мелегуэта или крупинки рая).[1] Он также встречается в имбирь.[2] Было обнаружено, что Парадоль имеет антиоксидант и противоопухолевые эффекты в модель мыши.[3]

Он используется в ароматизаторах в качестве эфирного масла для придания остроты.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Ксавье Фернандес; Кристин Пинтарик; Луизетт Лиццани-Кувелье; Андре-Мишель Луазо; Ален Морелло и Патрик Пеллерин (2006). «Химический состав абсолютного и сверхкритического диоксида углерода экстракта Aframomum melegueta». Журнал вкусов и ароматов. 21 (1): 162–165. Дои:10.1002 / ffj.1554.
  2. ^ Джолад С.Д., Ланц Р.С., Чен Г.Дж., Бейтс РБ, Тиммерманн Б.Н. (2005). «Коммерчески обработанный сухой имбирь (Zingiber officinale): состав и влияние на LPS-стимулированное производство PGE2». Фитохимия. 66 (13): 1614–1635. Дои:10.1016 / j.phytochem.2005.05.007. PMID 15996695.
  3. ^ Чанг В.Й., Юнг Ю.Дж., Сур Ю.Дж., Ли С.С., Пак К.К. (2001). «Антиоксидантные и противоопухолевые эффекты [6] -парадола и его гомологов». Мутат. Res. 496 (1–2): 199–206. Дои:10.1016 / с 1383-5718 (01) 00221-2. PMID 11551496.